Uma rápida e fácil receita vegetariana e vegan enchilada usando cogumelos portabella usando tempero taco e molho enchilada enlatada para que você possa obter estas enchiladas vegetarianas no forno em apenas alguns minutos. Vegetariana, vegana e completamente sem leite e deliciosa!
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O que você precisará
- 2 colheres de sopa. azeite
- 3 dentes de alho (picados)
- 4-5 grandes cogumelos portobella (picados)
- 1 cebola (picada)
- 3/4 xícara de carne simulada de crumbles vegetarianos (ou 1 xícara
- TVP , reidratado)
- 1 pacote de tempero de taco
- 1/2 xícara de azeitonas pretas (fatiadas)
- 2 xícaras de molho enchilada
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 375 F. Alho Sautee, cogumelos e cebola em azeite durante 4 a 6 minutos, até que as cebolas estejam macias e os cogumelos cozidos. Adicionar carne mock ou TVP e pacote de tempero taco e cozinhe por mais 2 a 3 minutos. Adicione as azeitonas e retire do fogo.
- No fogão ou no micro-ondas, aqueça as tortilhas por alguns segundos, até que estejam macias e flexíveis.
- Em uma assadeira grande ou caçarola, coloque uma camada fina de molho enchilada , cerca de 2 colheres de sopa.
- Coloque cerca de 3 colheres de sopa de cogumelo e mistura de carne simulada no centro de uma tortilla. Regue com uma colher de sopa de molho enchilada . Envolva e coloque na caçarola ou assadeira. Continue até o enchimento desaparecer.
- Despeje o molho enchilada extra por cima de enchiladas enroladas. Asse por 20 a 25 minutos ou até que o molho esteja borbulhante.
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