Aprenda a fazer deliciosos pãezinhos de canela, que vão bem no café da manhã, nos brunchs e nos lanches.
Esta receita para rolos de canela de máquina de pão depende de sua máquina de fazer pão para fazer a massa. De lá, você vai moldá-lo, cortá-lo em rolos e assar. Por fim, o glacê regado a açúcar continua, de modo que eles são doces e têm uma textura de glacê.
O que você precisará
- Para os rolos de canela:
- 1 xícara de leite
- 1 ovo grande
- 4 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 3 1/3 xícaras de farinha de pão
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá
- fermento seco ativo (ou 1 1/2 colheres de chá de pão / levedura rápida)
- Para o preenchimento:
- 1/4 xícara de manteiga (derretida)
- 1/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de chá
- canela
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/3 xícara de nozes (picada e levemente tostada)
Como fazer isso
- Adicione os ingredientes para os rolos de canela à sua máquina de pão, conforme recomendado pelo fabricante. Programe o aparelho para o ciclo de massa. Deixe a massa ser amassada e produzida.
- Quando o ciclo estiver pronto, coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada. Sove a massa por cerca de um minuto e deixe descansar por mais 15 minutos.
- Em seguida, pré-aqueça o forno a 375 F.
- Enrole a massa em um retângulo, cerca de 15 por 10 polegadas. Espalhe 1/4 xícara da manteiga derretida sobre a massa para dentro de uma polegada das bordas.
- Em seguida, polvilhe 1/4 xícara de açúcar, canela, noz-moscada e nozes picadas uniformemente sobre a massa. Enrole a massa firmemente no lado comprido. Pressione as bordas para vedar e formar um rolo de 12 polegadas de comprimento uniforme.
- Com uma faca ou um pedaço de fio dental de 8 polegadas de comprimento, corte o rolo inteiro em pedaços de uma polegada.
- Coloque os rolos cortados para baixo em uma assadeira untada de 13 polegadas por 9 polegadas. Cubra-o e deixe-o subir em um lugar quente e sem correntes de ar, até dobrar de tamanho. Esta parte do processo de cozimento levará cerca de 30 a 45 minutos.
- Asse os rolos por cerca de 20 a 25 minutos, forno por 20 a 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar os pães na panela por 10 a 15 minutos. Regue-os com a cobertura de açúcar em pó.
Para fazer o gelo:
- Para fazer a cobertura, misture 1 xícara de açúcar em pó com 1 a 2 colheres de sopa de leite e 1/2 colher de chá de baunilha.
- Misture a mistura até ficar homogêneo. Se for muito fino ou muito grosso, adicione mais açúcar em pó ou leite, respectivamente, até atingir a consistência desejada.
Melhor maneira de imprimir esta receita