Canela vem da casca de plantas do gênero Cinnamomum. Geralmente é rotulado Sri Lanka ou Ceilão e é considerado "verdadeira canela". A mais comum - e menos cara - cassia canela vem de espécies relacionadas. Esta é a canela que a maioria de nós usa na culinária. Geralmente é chamado Saigon, Vietnamita ou Korintje.
O açúcar de canela está disponível comercialmente, mas é super fácil de fazer em casa e muito mais barato. Polvilhe o açúcar canela sobre uma massa de torta antes de assar, ou polvilhe com um creme de chantilly , seu cereal matinal ou iogurte. Lance um pouco de nozes ou nozes picadas para cima de um bolo de café , pão rápido ou muffins. E o açúcar canela é incrível na torrada com manteiga!
Esta receita faz cerca de meia xícara de açúcar canela. Guarde o açúcar da canela na despensa em um frasco ou saco de armazenamento de alimentos selados.
O que você precisará
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de canela em pó
Como fazer isso
Combine o açúcar e a canela em uma tigela pequena e misture bem. Despeje-o em um pequeno pote de conserva com uma tampa de rosca ou outro pequeno recipiente ou saco de armazenamento de alimentos zip-close.
Dicas e Variações
- Para escalar a receita até 1/4 xícara, use 3 colheres de sopa de açúcar granulado e 1 1/2 colher de chá de canela em pó.
- Dobrar a canela para 2 colheres de sopa, se você preferir uma proporção maior de canela para açúcar.
- Polvilhe o açúcar da canela em guarnições de chantilly, iogurte, crosta de torta ou torta antes de assar, e em muffins e pães rápidos.
- Polvilhe açúcar canela sobre torradas com manteiga ou muffins ingleses para um café da manhã.
- Misture 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar canela com 1/4 xícara de nozes picadas e polvilhe por cima de um pedaço de pão rápido antes de assar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 8 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 0 mg |
| Carboidratos | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |