Esta pequena receita linda é perfeita para a manhã de Natal, Ano Novo ou Dia das Mães, porque tudo que você precisa fazer quando quer comer é montar e assar. Veja como fazê-lo em ovos mexidos passo a passo em massa folhada. Você pode omitir as cascas de massa folhada, se quiser. Faça os ovos como indicado e frio, em seguida, basta mexer o sal e pimenta e polvilhe com queijo suíço; Asse os ovos a 350 graus F durante 30-35 minutos até que um termômetro registra 140 graus F.
Sirva os ovos mexidos em massa com uma escolha de coberturas que complementam o prato e vai agradar os diferentes paladares: bacon cozido desintegrado, caviar, salsa, cebolinha picada e cebola verde picada.
O que você precisará
- 1 folha congelada
- massa folhada (descongelada)
- 3 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 10 ovos
- 1/4 xícara de creme pesado
- 3/4 xícara engarrafada
- molho Alfredo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
- 1 xícara de queijo suíço ou colby desfiado
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 400 F. Desdobre a folha de massa folhada e coloque-a sobre uma superfície de trabalho. Cortar a massa em 9 quadrados iguais, seguindo as linhas de dobra, usando uma faca afiada.
- Vire duas forminhas de muffin de cabeça para baixo e coloque os quadrados de pastelaria em cima de xícaras alternadas (para dar à sala de massa para expandir). Pressione suavemente a massa para formar em torno dos copos.
- Asse por 4 a 6 minutos ou até que a massa esteja bem dourada. Deixe esfriar por 3 minutos, em seguida, inverta as cascas de massa em uma gradinha para esfriar completamente. Cubra e deixe repousar à temperatura ambiente por até 24 horas.
- Usando 1 colher de sopa de manteiga, engraxe uma assadeira de 1-1 / 2 quart; Polvilhe com o queijo parmesão e reserve. Em uma tigela grande, misture os ovos com o creme pesado; bata até ficar espumoso.
- Derreta as restantes 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione os ovos à manteiga quente; Cozinhe e mexa até os ovos ficarem prontos, mas ainda úmidos. Retire a panela do fogo e dobre no molho Alfredo; não combine completamente.
- Coloque a mistura de ovos na assadeira preparada. Cubra e leve à geladeira por até 48 horas.
- Quando você estiver pronto para comer, pré-aqueça o forno a 350 graus F. Coloque os copos de massa em uma assadeira. Polvilhe a mistura de ovo com sal e pimenta e dobre suavemente. Colher a mistura de ovos nas xícaras de massa e polvilhe com o queijo suíço.
- Asse por 22 a 27 minutos ou até que os ovos estejam quentes no centro (160 ° F em um termômetro de leitura instantânea), e a massa é marrom dourado no fundo e nas bordas. Ofereça uma seleção de coberturas e deixe que cada comensal escolha por si mesma.
Você também pode assar esta receita imediatamente. Cozinhe os ovos completamente, dobre o molho Alfredo, sal e pimenta. Colher a mistura de ovos nas xícaras, polvilhe com o queijo e asse por 15 a 18 minutos até ficar bem quente. Sirva imediatamente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 404 |
| Gordura total | 31 g |
| Gordura saturada | 12 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 297 mg |
| Sódio | 858 mg |
| Carboidratos | 16 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 16 g |