Há algo melhor que palitos de pão amanteigados? Especialmente quando saem do forno quente, coberto com ervas e um monte saudável de alho? Nós não pensamos!
Estes breadsticks rivalizam com qualquer breadstick cadeia alimentar italiana (podemos ser viés), são tão deliciosos, e definitivamente será ido antes de servir o seu próximo curso. Eles são loucos viciante e devem realmente vir com uma etiqueta de aviso, para ser honesto. Então, considere-se avisado.
Melhor parte sobre esta receita? Você pode fazer essas baguetes super rápido se você usar uma massa de pizza pré-fabricada. Se você tiver um pouco mais de tempo, você pode ir caseiro e usar a receita de massa de pizza abaixo - faz uma ótima receita para pão, pizza e calzones também!
Qualquer opção que você escolher, essas palitos certamente agradarão a todos na sua mesa de jantar. Você pode até precisar fazer um lote duplo!
O que você precisará
- 16 oz. massa de pizza (loja comprada ou caseira, receita abaixo)
- Azeite (para escovar e lubrificar a chapa)
- 4 colheres de sopa. manteiga (derretida)
- 3 dentes de alho (finamente picados ou ralados em um microplano)
- 1 Colher de Sopa. salsa (picada)
- 1 colher de chá. manjericão seco
- 3 colheres de chá. sal
- 1 colher de chá. pó de alho
- Massa De Pizza:
- 1 1/2 xícaras de água (morna)
- 3/4 colheres de sopa. levedura seca ativa
- 2 colheres de chá. sal
- 2 colheres de chá. açúcar
- 1/8 xícara de azeite
- 3 a 4 xícaras de farinha
Como fazer isso
Se você estiver fazendo a receita de massa de pizza caseira, siga as instruções abaixo. Se você estiver usando massa pré-fabricada, sinta-se à vontade para pular para a seção "Breadstick".
Massa De Pizza:
- Adicione o fermento, sal, açúcar e óleo para a água morna em uma tigela grande, preferencialmente a tigela de um misturador de stand-mix suavemente.
- Usando o acessório de gancho de massa, adicione a farinha gradualmente até que a massa não fique mais pegajosa e se afaste dos lados da tigela. Continue a amassar a mistura com o gancho de massa durante cerca de 3-5 minutos. Se a massa estiver muito pegajosa, acrescente mais farinha, cerca de 1/4 xícara de cada vez.
- Regue a massa e as laterais da tigela com mais azeite . Cubra a tigela com um pano fresco e deixe crescer por 1 hora em um lugar quente.
Breadsticks :
- Pré-aqueça o forno a 425 F.
- Estenda a massa de pizza em um pedaço de papel pergaminho oleado com um rolo lubrificado, em um retângulo grosso. A massa deve ter cerca de 3/4 de polegada a 1 polegada de espessura e fazer aproximadamente um retângulo de 8 x 11 polegadas.
- Corte a massa em tiras usando um cortador de massa de pizza ou um raspador de farinha. Você deve ser capaz de cortar cerca de 10 (1 polegada de largura) tiras.
- Coloque as tiras em uma assadeira oleada. Você também pode forrar a assadeira com papel manteiga. Pincele as tiras com azeite.
- Asse no forno por 20 minutos, ou até dourar e fofo.
- Misture a manteiga derretida, salsa picada, manjericão, alho, sal e alho em pó em uma tigela pequena.
- Enquanto os palitos de pão ainda estiverem quentes, pincele com a mistura em cima de cada palito e sirva.
- Breadsticks também podem ser congelados. Basta enrolar as paletas de pão arrefecidas em uma quantidade generosa de papel alumínio e colocar no congelador