Há sempre uma salada de frutas congeladas ou salada de gelatina na mesa de férias do sul, e esta salada de abacaxi congelado cranberry é uma excelente escolha.
Esta salada de frutas congeladas é uma boa adição a qualquer menu de férias, especialmente de Ação de Graças ou Natal. Os cranberries tornam perfeito para o jantar de Ação de Graças ou Natal. Sinta-se livre para substituir o creme azedo com mais cobertura batida.
Use nozes ou nozes para crocantes ou inclua uma xícara de uvas sem sementes cortadas ao meio, vermelhas ou verdes. Algumas pessoas gostam de adicionar 2 a 3 xícaras de marshmallows em miniatura à sua salada de frutas congeladas. Para uma salada maior, adicione uma lata bem drenada de coquetel de frutas ou pêssegos em cubos. Bananas podem adicionar doçura e sabor extra; mexa algumas bananas amassadas na mistura.
O que você precisará
- 1 (20 oz) pode abacaxi esmagado, bem drenado
- 2 latas (14 oz) todo o molho de cranberry (2 latas = 28 onças)
- 16 onças de creme azedo
- 2 xícaras de cobertura chicoteada congelada (descongelada ou preparada com o Dream Whip)
- ½ xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara de nozes ou nozes picadas, ou mais, opcional
Como fazer isso
- Unte levemente uma assadeira de 9 por 13 por 2 polegadas.
- Em uma tigela grande, misture o abacaxi escorrido, o molho de cranberry, o creme azedo, a cobertura batida, o açúcar de confeiteiro e a noz-pecã, se usar.
- Colher a mistura de frutas na assadeira preparada.
- Congele a salada de frutas por várias horas ou durante a noite, ou até ficar sólido.
- Para servir, corte a salada congelada em quadrados e organize em saladas verdes.
Dicas
Para porções individuais, congele a salada em xícaras ou forminhas levemente untadas.
Congele a salada em duas formas de pão de 8 1/2 por 4 1/2 polegadas. Para servir, corte a salada congelada em fatias de 2,5 cm.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 175 |
| Gordura total | 9 g |
| Gordura saturada | 4 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sódio | 45 mg |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |