Este frango doce e azedo fácil é delicioso sobre arroz cozido quente. Cogumelos, pimentão e pedaços de abacaxi dão a este frango sabor extra e crocante. O frango é um estalo para assar com legumes e um pote de molho agridoce.
Use uma galinha cortada, peitos de frango partidos, pernas inteiras ou coxas nesta receita.
O que você precisará
- 3 a 4 libras de partes de frango (seios partidos, coxas, coxas)
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1/2 xícara de cebola (doce ou amarela, picada)
- 1 xícara de cogumelos (cogumelos enlatados frescos ou escorridos)
- 1 (8-onça) pode abacaxi (pedaços, drenados, suco reservado)
- 1 pimentão grande (cortado em anéis; qualquer cor é boa)
- 1 (12 onças) de molho doce e azedo (cerca de 1 1/2 xícaras)
- Arroz cozido quente
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 400 graus.
- Coloque os pedaços de frango em uma assadeira de 9 por 13 polegadas ou uma assadeira ou uma assadeira grande e rasa. Polvilhe o frango generosamente com molho de soja. Adicione a água à assadeira a uma profundidade de cerca de 1/4 de polegada.
- Cubra os pedaços de frango com as cebolas picadas, cogumelos, abacaxi e pimentão.
- Combine o suco de abacaxi reservado com o molho agridoce e mexa até ficar bem misturado; despeje sobre o frango.
- Asse por 50 a 60 minutos, ou até que o frango esteja macio e os sucos estejam vazios.
Dicas
- Use um termômetro de alimentos para garantir que o frango cozinhe a pelo menos 165 graus (a temperatura mínima segura, de acordo com foodsafety.gov). Peitos de frango ficam secos se estiverem cozidos demais, então eles podem ter que ser removidos antes que outras peças sejam feitas.
- Uma mistura de pimentas vermelhas, verdes e outras cores faz um prato mais colorido e atraente.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 780 |
| Gordura total | 36 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 14 g |
| Colesterol | 221 mg |
| Sódio | 1,470 mg |
| Carboidratos | 38 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 72 g |