Esta mistura de chutney de tomate fresco fácil faz uma excelente alternativa de ketchup para cobrir seus hambúrgueres, bolo de carne ou cachorro-quente.
O chutney de tomate é uma mistura levemente adocicada e temperada de tomate com excelente sabor e uma textura robusta, e é uma ideia fabulosa para tomates frescos.
O que você precisará
- 3 tomates grandes, descascados, sementes removidas
- 3 colheres de sopa de cebola picadinha
- 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
- 1 1/2 colheres de sopa escuras ou claras
- açúcar mascavo
- Canela traço
- Pimenta da Jamaica traço
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
Como fazer isso
- Em uma panela pequena, misture os tomates, a cebola, o vinagre, o açúcar mascavo, a canela, a pimenta da Jamaica e a pimenta. Coloque a panela em fogo médio-baixo.
- Cozinhe, descoberto, mexendo com freqüência, até engrossar, cerca de 10 a 15 minutos.
- Transfira para um pote de conserva ou recipiente. Cubra e leve à geladeira por até duas semanas.
Sirva o chutney como cobertura para bolo de carne ou hambúrgueres, ou use-o como condimento para servir junto com uma refeição em família.
É delicioso com feijão, carne de porco e bifes.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 22 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 3 mg |
| Carboidratos | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |