Creme fraiche é um creme espesso usado em molhos e sopas e como condimento de frutas frescas. Aprenda a fazer creme fraiche caseiro. Planeje com antecedência, pois isso levará algum tempo.
Dificuldade: Fácil
Tempo necessário: 8 a 14 horas
Veja como:
- 1 xícara de creme de leite misturado com 2 colheres de sopa de leitelho.
- Combine bem em jarra de vidro e cubra.
- Deixe repousar à temperatura ambiente (cerca de 70 graus F.) por 8 a 24 horas, ou até engrossar.
- Mexa bem e leve à geladeira.
- Use dentro de 10 dias.
Dicas:
- Use como um espessante para sopas ou molhos.
- Colher sobre frutas frescas, pudins ou sapateiros quentes.
- Pode ser usado em receitas cozidas, pois não irá coagular.
O que você precisa:
- Soro de leite coalhado
- creme de leite
- jarra de vidro