Experimente esta rica e deliciosa receita de macarrão com queijo feito com queijo parmesão ralado na hora, salsa fresca e pequenas conchas. Cubra com migalhas de pão com manteiga para uma deliciosa caçarola de macarrão com queijo e sirva como acompanhamento ou prato principal com salada.
O que você precisará
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 6 colheres de sopa de farinha
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta (moída na hora)
- 3/4 xícara de queijo parmesão (fresco, ralado)
- 8 onças pequeno macarrão de casca (cru)
- 1 xícara de migalhas de pão macio
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de salsa (picada ou 1 colher de chá de salsa seca)
- Opcional: páprica
Como fazer isso
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Junte a farinha, cozinhe até ficar quente e borbulhante, por cerca de 1 minuto.
- Aos poucos, misture o caldo de galinha e leite. Adicione o sal e a pimenta. Continue a cozinhar, mexendo até engrossar e borbulhar. Junte o queijo parmesão e continue a cozinhar e mexa até o queijo derreter.
- Enquanto isso, cozinhe as conchas em água fervente com sal, conforme indicado na embalagem. Escorra bem e adicione à mistura de molho, misturando bem. Transferir para uma assadeira levemente com manteiga de 2 quartos.
- Combine migalhas de pão com manteiga derretida e flocos de salsa; polvilhe sobre a caçarola.
- Asse em forno a 325 ° durante 25 a 35 minutos ou até ficar quente e borbulhante. Polvilhe com páprica antes de servir, se desejar.
Receitas de Macarrão e Queijo
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Macarrão com queijo
Macarrão e Queijo Assado Clássico
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 394 |
| Gordura total | 22 g |
| Gordura saturada | 12 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 51 mg |
| Sódio | 714 mg |
| Carboidratos | 38 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 12 g |