Receitas de panificação sem glúten, sem milho, sem arroz, sem feijão e sem soja
Recebemos pedidos frequentes de receitas sem glúten que também são livres de milho, soja, feijão e até arroz. Assar sem glúten sem farinha de arroz pode ser um desafio, mas temos ótimas receitas que provam que é possível cozinhar sem glúten e os resultados podem ser deliciosos.
Algumas das receitas pedem farinha de trigo sarraceno. O trigo mourisco não é tecnicamente um grão, mas sim de uma planta relacionada com a família do ruibarbo. E algumas receitas pedem amido de tapioca e amido de batata. Isso significa que nem todas as receitas a seguir são pobres em carboidratos ricos em amido, mas são livres de alérgenos comuns, como milho e soja.
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Muffins de amêndoa de linho sem glúten / sem grãosBrian Yarvin / Escolha do fotógrafo / Getty Images Esta receita de muffin sem glúten é incomum na medida em que é feita sem farinha de arroz, farinha de milho, farinha de sorgo, farinha de feijão ou farinha de soja. E não há amido de tapioca, amido de batata, amido de milho, goma xantana ou goma guar nestes deliciosos muffins!
Refeição de linho moída na hora e farinha de amêndoa são os principais ingredientes neste bolinho de café da manhã úmido.
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Bolachas de queijo parmesão de linho sem glúten / sem grãosBolachas de queijo parmesão salgadas sem glúten / livre de grãos. © 2010 Teri Lee Gruss, licenciado para location-tourisme-martinique.com, Inc. Esta receita saudável contém zero farinha ou goma - é feito com ingredientes simples - farinha de amêndoa, farinha de linhaça saudável e queijo parmesão. Ovo branco mantém a mistura juntos, e é muito fácil de lançar entre duas folhas de papel vegetal.
Receita de biscoito de parmesão de linho sem glúten / sem grão
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Pão de Mini Pão sem Glúten e Sem GlútenPão de pão de trigo sem glúten Mini pão. © 2012 Teri Lee Gruss A mistura de farinha usada para fazer mini-pães de trigo mourisco é uma combinação de farinha de trigo e amidos de batata e tapioca. O trigo mourisco é a semente de uma planta chamada "fagopyrum esculentum". Está relacionado ao ruibarbo, não ao trigo, ao centeio ou à cevada e, apesar do nome confuso, o trigo mourisco é isento de glúten.
Mesmo que esta receita seja feita com amido de batata e tapioca, ambos são considerados sem grãos, assim como sem glúten. Esta receita de pão é uma boa opção para pessoas com múltiplas sensibilidades alimentares. É isento de arroz, sem soja, sem milho (certifique-se de usar uma goma xantana sem milho, como a Authentic Foods Xanthan Gum ), sem grãos, sem nozes e sem laticínios.
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Receita de biscoito de chocolate clássico sem glúten / sem grãosReceita De Biscoito De Chocolate Sem Glúten. 2012 © Teri Lee Gruss Esta é uma ótima receita de biscoito sem glúten. Farinha de trigo mourisco leve é o único amido nesta receita clássica. Ele não exige goma e, como bônus, você pode usar pedaços de chocolate e hortelã para transformar facilmente uma receita clássica de chocolate em um refrescante biscoito de chocolate com menta e sem glúten.
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Receita South American Cheese Roll (sem glúten e sem grãos)Rolos De Queijo Sem Glúten. 2012 © Teri Lee Gruss Rolos de queijo sem glúten são baseados em uma receita clássica popular na América do Sul. Use um processador de alimentos para misturar esta receita extremamente fácil.
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Bolo de Chocolate Easy Flourless com Esmalte de ChocolateBolo de Chocolate sem Glúten Flourless com cobertura de Chocolate. 2012 © Teri Lee Gruss Nosso bolo de chocolate sem glúten sem farinha com bolo de chocolate é tão fácil de fazer e requer zero farinhas, amidos ou gomas sem glúten. Esta é uma das nossas receitas de bolo sem glúten mais populares e uma ótima para ocasiões especiais!
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Biscoitos Flourless Amaretti Sem GlútenCookies De Amaretti Sem Glúten. 2012 © Teri Lee Gruss Pasta de amêndoa sem glúten e claras de ovos são as chaves para estes biscoitos Amaretti clássicos, crocantes e sem glúten.
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O Muffin de Microondas com Comida do Diabo Sem Glúten / Sem Grão da TeriTeri's sem glúten / sem grão de diabo Food Micro Muffin. Imagem © 2012 Teri Lee Gruss O que eu amo sobre o solo de linho, receita de muffin de microondas é como são saudáveis os ingredientes (glúten, laticínios e grãos grátis!) E como incrivelmente fácil esses muffins de "milagre" são para fazer. Este bolinho é grande, leve e úmido.
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Como fazer refeição caseira de amêndoaRefeição caseira de amêndoa para receitas sem glúten. 2012 (c) Teri Lee Gruss Leva apenas cerca de 5 minutos para fazer uma refeição de amêndoa fresca e por uma fração do custo de produtos prontos. Certifique-se de refrigerar (ou embrulhar, etiquetar e congelar) qualquer farelo de amêndoa não utilizado, pois ele pode ficar rançoso após ser moído e exposto ao oxigênio e à luz.