Experimente esta receita fácil para biscoitos caseiros sem glúten de amêndoa e sem glúten, e você descobrirá que não precisará mais comprar biscoitos recheados.
Esta receita saudável contém zero farinha ou goma - é feito com ingredientes simples - farinha de amêndoa, farinha de linhaça saudável e queijo parmesão. Clara de ovo mantém a mistura unida e é muito fácil de abrir.
Uma ressalva - não tente fazer esta receita sem papel-manteiga. É a chave para a preparação fácil.
O que você precisará
- 1 xícara de farinha de amêndoa (farinha finamente moída)
- 1/4 xícara de queijo parmesão (finamente ralado)
- 2 colheres de sopa de farinha de linho
- 1 colher de chá de azeite
- 1/2 colher de chá de mistura de erva saborosa sem glúten (ou sua erva seca favorita / mistura de erva)
- 1/4 colher de chá de pó de alho sem glúten
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de páprica
- 1 clara de ovo grande
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350 ° F / 176 ° C
- Combine os ingredientes secos em uma tigela e mexa para misturar. Adicione a clara e mexa até a mistura é combinada e ficar juntos.
- Transforme a mistura em uma das folhas de papel manteiga. Forma em uma bola.
- Coloque a segunda folha de papel vegetal sobre a mistura e use um rolo para rolar uniformemente a massa até que fique aproximadamente da espessura de uma massa de torta - cerca de 1/16 de polegada de espessura.
- Delicadamente descasque a folha superior de pergaminho e use uma roda de pizza ou faca grande para marcar a massa em quadrados, retângulos ou tiras - qualquer forma que você gosta.
- Transferir cuidadosamente a massa do biscoito, no papel manteiga para uma assadeira e asse no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até dourar. Verifique os biscoitos depois de 12 minutos, porque quando eles começam a dourar, eles se bronzeiam rapidamente. Se o seu forno assar de forma irregular, vire a assadeira na metade do tempo de cozimento.
- Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de quebrar delicadamente os biscoitos.
- Armazene em um recipiente hermético ou embrulhe e congele.
Lembrete: Sempre certifique-se de que suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estejam livres de glúten. Sempre leia os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações do produto sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 46 |
| Gordura total | 4 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sódio | 34 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |