Estas costelas de carne de porco de estilo rústico são cozidas à perfeição com um delicioso molho caseiro. Alho, cebola e alguns temperos básicos dão sabor à suculenta carne de porco.
Eu adicionei uma colher de sopa de Texas Pete ao molho de churrasco caseiro, mas fique à vontade para usar outra marca de molho picante ou adicione um pouco de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha para o calor.
O prato pode ser feito com costelas com osso ou desossadas. Browning as costelas adiciona ao sabor e cor, mas você pode pular esse passo se você está pressionado pelo tempo.
O que você precisará
- 2 1/2 a 3 lb costelas de porco estilo country (sem osso ou com osso)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola grande (esquartejada e fatiada com 1 / 4- a 1/2 polegada de espessura)
- Molho:
- 1/2 xícara de ketchup de tomate
- 1/4 xícara de molho de soja (baixo teor de sódio)
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de mostarda preparada
- 1 colher de sopa de molho picante (como o Texas Pete's)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de chá de semente de aipo
- 1/4 colher de chá de pimenta preta (moída na hora)
Como fazer isso
Apare o excesso de gordura das costelas de porco. Em uma frigideira grande em fogo médio, marrom as costelas no óleo vegetal.
Coloque as fatias de cebola no fogão lento e arrume as costelas ao estilo country sobre as cebolas.
Combine todos os ingredientes restantes do molho em uma tigela pequena; Despeje sobre costelas e cebolas.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 7 a 9 horas ou em alta por cerca de 4 a 5 horas.
6 porções.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 613 |
| Gordura total | 30 g |
| Gordura saturada | 10 g |
| Gordura insaturada | 14 g |
| Colesterol | 180 mg |
| Sódio | 1,028 mg |
| Carboidratos | 23 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 59 g |