Este bolo muito popular, na maioria das vezes preparado em uma panela de bolo de amêndoa especial, pode ser encontrado em quase qualquer americano-escandinavo get-together ou bazar de férias. Brindar as amêndoas adiciona uma riqueza amanteigada à receita padrão.
O que você precisará
- 1/8 xícara de amêndoas fatiadas
- 1/2 xícara de margarina (ou manteiga, amolecida à temperatura ambiente)
- 1 1/4 de xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 1/2 colher de chá. extrato de amêndoa
- 2/3 xícara de leite
- 1 1/4 xícara de farinha
- 1/2 colher de chá. fermento em pó
- Guarnição opcional: açúcar em pó
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 350ºF. Quando o forno aquecer, coloque as amêndoas na panela rasa e asse no forno por 8 a 10 minutos, até dourar levemente.
- Creme de margarina e açúcar juntos. Junte o ovo, o extrato de amêndoa e o leite. Peneire a farinha e o fermento; mexa em massa até ficar bem misturado e não restarem pedaços.
- Revestir levemente uma panela de bolo de amêndoa ou pan pão com spray de cozinha. Polvilhe as amêndoas torradas no fundo da panela e, em seguida, despeje a massa por cima.
- Asse no forno até dourar, cerca de 40 minutos. Esfriar completamente na panela para evitar que o bolo quebre quando removido; Polvilhe com açúcar em pó , se desejar, antes de servir. Bolo congela lindamente.
Rendimento : 18 fatias de bolo de amêndoa escandinavo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 126 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sódio | 146 mg |
| Carboidratos | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |