Bolinhos tradicionais do feriado do Cretan e receitas da pastelaria

Na ilha grega de Creta, biscoitos e doces são tradicionalmente feitos e servidos durante as festas de final de ano de Natal e Ano Novo. Eles são apreciados em outras épocas do ano também, mas em dezembro e janeiro, eles se reúnem para criar uma fabulosa coleção de sabores e texturas.

• 01 de 04

  Kalitsounia - Doces Doces

  Estes pastéis doces de queijo são os favoritos de Natal na ilha de Creta, onde são assados ​​ou fritos. Ao contrário de muitos outros doces gregos, esta receita pede uma massa de ovo em vez de massa.

• 02 de 04

  Koulourakia Christouyennon - Anéis de biscoito de gergelim de Natal

  Variações destes deliciosos bolinhos de gergelim podem ser encontrados em toda a Grécia, em padarias e em casa. Eles são feitos sem manteiga e ovos e podem ser armazenados por até dois meses. No meu cantinho de Creta, adicionamos levedura e as formamos em pequenas formas de grinaldas uma vez por ano: no Natal.

• 03 de 04

  Melomakarona - bolinhos de especiarias mergulhados em mel

  Melomakarona é uma tradição de Natal na Grécia (mas apreciado em outras épocas do ano). Em toda a Grécia, as cozinhas serão preenchidas com o cheiro maravilhoso desses biscoitos de especiarias que adornarão as mesas, serão dados como presentes de anfitriã e consumidos em grandes quantidades.

• 04 de 04

  Kourabiethes - bolinhos de shortbread com açúcar e amêndoas

  Kourabiethes (também kourambiedes ) são biscoitos tradicionais de celebração, servidos no Natal, Ano Novo, casamentos e batismos. Bolachas de amêndoas torradas, cobertas com um generoso revestimento de açúcar de confeiteiro, derretem na boca.