Esta tilápia magra e deliciosa é fácil de preparar e assar. O peixe leva apenas alguns minutos para consertar e cozinhar. Os filetes são servidos com uma saborosa cebola verde, limão, molho de creme de coentro. Sirva o peixe ao molho e arroz cozido quente ou batatas assadas ou assadas. Adicione legumes cozidos no vapor para uma refeição familiar perfeita.
Uma porção de peixe, de acordo com a American Heart Association, é do tamanho de um talão de cheques, ou cerca de 3,5 onças cozidas. Eles recomendam duas porções de peixe por semana. Como um bônus adicional, a tilápia não é apenas leve e econômica, é baixa em mercúrio.
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O que você precisará
- 1 1/4 a 1 1/2 libras de tilápia (filés)
- 1 colher de sopa de manteiga (derretida)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho (finamente picado)
- 2 cebolinha (cebola verde, finamente fatiada)
- 1 xícara de creme (pesado)
- 1/4 xícara de coentro (fresco, picado)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de raspas de limão finamente ralado
- Sal e pimenta do reino moída a gosto
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 375 F (190 C / Gás 5).
- Forre uma assadeira com papel alumínio; spray com spray de cozinha antiaderente.
- Pincele os filés de tilápia levemente com manteiga e coloque na forma preparada. Polvilhe os filés levemente com sal e pimenta.
- Asse o peixe por cerca de 20 minutos, ou até que a tilápia esteja cozida e seque facilmente com um garfo.
- Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela pequena em fogo médio; refogue o alho e a cebola por 1 a 2 minutos. Adicione o creme de leite e leve para ferver. Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos para reduzir ligeiramente. Junte o coentro fresco picado, o suco de limão e as raspas e sal e pimenta a gosto. Cozinhe por cerca de 1 minuto a mais.
- Regue um pouco do molho sobre cada porção de peixe.
Por 4 pessoas.
Dicas e Variações
- Se você não é um fã de coentro, use salsa fresca picada na receita.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 451 |
| Gordura total | 29 g |
| Gordura saturada | 16 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 75 mg |
| Sódio | 185 mg |
| Carboidratos | 40 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 13 g |