Estes filés de tilápia são aromatizados e temperados com um revestimento de farinha de milho e pão ralado, então eles são assados à perfeição. Cozer o peixe revestido faz com que eles pareçam quase fritos, mas com menos gordura e menos calorias.
Sirva estes filetes de peixe com molho tártaro ou um molho caseiro de remoulade .
O que você precisará
- 1 a 1 1/2 libras de filés de tilápia
- 2/3 xícara de farinha de trigo
- 3/4 xícara de migalhas de pão
- 1/4 xícara de fubá
- 1/2 colher de chá de tempero crioulo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de flocos de salsa seca
- 1/2 colher de chá de tomilho seco, desintegrado
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de leite ou creme claro
- 2 a 3 colheres de sopa de manteiga derretida, opcional
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 400 F (200 C / Gas 6).
- Lave os filés de tilápia com água fria; seque.
- Coloque a farinha em uma tigela ou prato raso.
- Em outra tigela rasa ou prato torta, misture migalhas de pão , fubá, tempero crioulo, sal, salsa e tomilho.
- Em outra tigela rasa ou prato de torta, bata os ovos com creme ou leite.
- Mergulhe filés na farinha, em seguida, na mistura de ovos e, em seguida, mergulhe-os na mistura migalha experiente para revestir.
- Coloque os filés de tilápia revestidos em uma assadeira pulverizada com spray de cozinha antiaderente (amanteigado ou azeite de oliva). Se desejar, regue cada filé com uma pequena quantidade da manteiga.
- Asse o peixe no forno pré-aquecido por 10 a 15 minutos, ou até o peixe se lascar facilmente com um garfo.
Porções 4 a 6.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 497 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 234 mg |
| Sódio | 646 mg |
| Carboidratos | 60 g |
| Fibra dietética | 12 g |
| Proteína | 23 g |