Esta receita simples e surpreendentemente deliciosa para couve crua fornece seu corpo com uma infinidade de apoio nutritivo. Os couves são da família dos vegetais crucíferos e devem ser incluídos na sua dieta pelos seus benefícios para a saúde. A couve é extremamente rica em vitaminas K, A, C e folato, bem como nos minerais manganês e cálcio. Collards são conhecidos por reduzir o colesterol no sangue, prevenir o câncer, fornecer suporte cardiovascular e são muito ricos em fibras, o que também fornece suporte digestivo. Aproveite estas folhas antioxidantes e antiinflamatórias sempre que puder!
O que você precisará
- 6 xícaras de couve (1 molho, cortado em tiras de 1/2 polegada)
- 1 polegada de gengibre fresco (descascado e ralado ou zested)
- 1 dente de alho pequeno (prensado ou picado)
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1/4 colher de chá de sal marinho (ou 1 colher de sopa
- nama shoyu )
- 1 colher de sopa
- néctar de agave
- Opcional: 1 colher de chá
- óleo cru prensado a frio (como gergelim, coco ou azeitona)
Como fazer isso
Misture todos os ingredientes juntos. Você pode querer massagear os verdes com as mãos para garantir que todos os produtos saborosos se espalhem uniformemente e cubram os verdes. Você pode comer imediatamente ou sentar por até uma hora. Isso permitirá tempo para o sabor marinar e os verdes para reduzir.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 569 |
| Gordura total | 6 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 219 mg |
| Carboidratos | 116 g |
| Fibra dietética | 32 g |
| Proteína | 29 g |