Palitos de milho são uma alternativa saborosa e divertida para bolos ou broa de milho. Este clássico do Sul combina muito bem com qualquer sopa , ensopado ou prato de feijão . Esta receita usa panelas de milho de ferro fundido , mas uma lata de muffin funcionará em uma pitada.
O que você precisará
- 1 1/2 xícaras amarelo
- fubá
- 1/2 xícara de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de açúcar (se desejar)
- 1 ovo (ligeiramente batido)
- 1 1/4 de leite
- 1/4 xícara de manteiga derretida (ou óleo vegetal)
Como fazer isso
- Preaqueça o forno a 425 F. Unte o prato de milho com óleo e coloque no forno enquanto faz a massa.
- Na tigela, misture farinha de milho, farinha, sal, fermento em pó e refrigerante; mexa para misturar. Se você gosta do seu pão de milho um pouco mais doce, adicione a 1 colher de sopa de açúcar. Em outra tigela, misture o ovo, o leite e a manteiga ou óleo derretido; adicione aos ingredientes secos, mexendo apenas até umedecer.
- Coloque a massa na caçarola de milho pré-aquecida, enchendo cada molde com cerca de 3/4 de espessura. Asse por 12 a 15 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar 5 minutos, em seguida, retire cuidadosamente da panela. Pincele com manteiga derretida, se desejar. Faz cerca de 18 palitos de milho, ou mais, se estiver usando uma panela pequena de milho.
- Se você não tem uma panela de milho, esta receita deve fazer cerca de 12 muffins cozidos em copos de muffins untados ou pulverizados (spray de óleo de cozinha). Asse na mesma temperatura por cerca de 20 a 25 minutos.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 105 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sódio | 156 mg |
| Carboidratos | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |