Washington Alimentos Locais

Encontre ótimas comidas em todo o estado de Washington - de Spokane a Sequim (e, claro, Seattle Tacoma, também). Tem uma coisa favorita sobre comer localmente no grande estado de Washington? Envie-me um email para me dizer o que eu perdi!

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  Frutas e Legumes Sazonais do Estado de Washington

  Washington está cheia de grandes produtos, desde a verde costa do Pacífico até a região mais árida do leste do estado, o estado tem uma gama de condições de crescimento a oferecer. Verões quentes e secos, invernos frios, mas não gelados e úmidos, fazem plantas muito felizes.

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  Mercados dos fazendeiros de Washington

  Assim como o estado está cheio de grandes produtos, também é coberto com mercados de fazendeiros cheios desses produtos, para não mencionar ovos e carne e produtos lácteos, frutos do mar frescos e geleias (feitos de algumas das frutas mais doces e suculentas que você comeu). provavelmente encontrará), assim como outros alimentos locais.

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  Maçãs e peras de Washington

  Washington cresce famosamente boa (e amplamente exportada) maçãs e peras. Procure por maçãs e pêras cultivadas em Washington em mercados de fazendeiros e supermercados, ou encontre um pomar onde você pode escolher o seu próprio.

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  Bagas de Washington

  De mirtilos cultivados a amoras silvestres ao longo de estradas e prados para mirtilos (como mostrado assado em uma torta) nas florestas e montanhas, as bagas no estado de Washington são fabulosas.

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  Queijos de Washington

  Queijo grande é para ser tido em Washington. Do famoso Cougar Gold da Universidade Estadual de Washington ao queijo artesanal Beecher de Seattle e dezenas e dezenas de pequenos produtores. Tudo isso é destaque no Festival Anual de Queijo de Seattle em maio.

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  Cerejas de Washington

  Uma das melhores cerejas é nomeada após o lindo Monte Rainier perto de Seattle. Os invernos frios e úmidos, mas não congelantes, e os verões quentes e secos que fazem de Washington um ótimo lugar para cultivar frutas e uvas também são ideais para as cerejas. A maioria das cerejas cultivadas em Washington são cerejas doces - Rainier, Bing, Tulare, etc. - perfeitas para comer fora de casa ou para saladas. Quando você estiver pronto para cozinhar com eles, confira essas receitas de cereja. Quer saber mais? Leia tudo sobre cerejas .

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  Caranguejo de Washington Dungeness

  O salmão pode ter toda a atenção, e as ostras com certeza absorvem mais do que seu quinhão de oxigênio em Washington, mas o caranguejo Dungeness - o queridinho dos amantes de moluscos da Costa Oeste - é assim chamado em homenagem ao pequeno porto de Dungeness, na Península Olímpica. Washington. Saiba mais sobre Dungeness Crab aqui.

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  Marisco de Washington

  O Puget Sound hospeda muitas fazendas de moluscos: ostras , mexilhões , moluscos e geoducks são criados nas áreas planas de maré de maneiras impressionantemente sustentáveis. As águas ricas mas frias criam alguns dos moluscos mais saborosos disponíveis. As raças de ostras do Pacífico (ou seja, kumamotos, pacificas) valem especialmente a pena procurar por seu sabor doce, construção gorda, textura rápida e pop salgado.

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  Salmão selvagem de Washington

  Uma vez que os moradores locais conhecem o salmão, ele raramente é listado como simplesmente "salmão" quando está à venda no noroeste do Pacífico. Onde foi capturado e que tipo de salmão é geralmente observado.

  Veja salmão fresco à venda no Pike Place Market para lhe dar uma idéia.

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  Vinhos e Cervejas de Washington

  Alguns grandes vinhos são feitos em Washington, e há distritos vinícolas em todo o estado. Esta lista de Washington Wines and Wineries é um ótimo lugar para começar a explorar a cena do vinho de Washington.

  Um evento popular para os moradores de Seattle todos os anos é o Passport to Woodinville em abril, quando todas as vinícolas de Woodinville estão abertas no mesmo dia. Os ingressos estarão à venda em fevereiro.

  Cervejas artesanais e cervejarias são uma dúzia de dólares em Washington. Encontre um perto de você com este guia para Washington Beers.

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  Mais Washington Foods Resources locais

  O estado de Washington está cheio de locavores . Siga as aventuras de outros entusiastas de alimentos locais (e adquira algumas idéias ao longo do caminho) com estes Washington Local Foods Blogs.

  Encontre mais idéias, inspiração, eventos e pessoas com os mesmos recursos alimentares locais no estado de Washington:

  • Seattle comestível
  • Península Olímpica Norte Slow Food
  • Slow Food Seattle
  • Slow Food Sudoeste de Washington
  • Washington Food Artisans