Guia de sazonalidade para o produto fresco do Alasca
A estação de crescimento do Alasca é mais doce por causa de quão curto é. Frutas e vegetais cultivados no Alasca estão listados abaixo. Você também pode procurar produzir por estações ( primavera , verão , outono , inverno ). Como qualquer Alasca saberá, este é um guia geral: os detalhes da sua área variam dependendo do ano e se você está em Juneau ou Nome, Anchorage ou Fairbanks. Dito isto, um estado tão grande com tais estações de crescimento restritas é uma boa razão para expandir a própria definição de "local" para se adequar às circunstâncias!
Confira Alaska Local Foods para mais. Se você é novo no Alasca ou apenas visita, uma das coisas que você pode achar mais impressionante, especialmente fora das grandes cidades, é o grau em que tantas pessoas crescem, caçam, pescam e alimentam sua própria comida. Por essa razão, a preservação de alimentos é popular, desde o enlatamento até a secagem, o congelamento até a salga.
Maçãs, final de agosto e início de setembro
Feijões, final de julho até o início de setembro
Beterraba, agosto e setembro (armazenamento refrigerado disponível de fontes locais na primavera)
Mirtilos, final de julho até o início de setembro
Brócolis, de junho a setembro (armazenamento refrigerado disponível de fontes locais no inverno)
Couves de Bruxelas, final de agosto a setembro (armazenamento refrigerado disponível de fontes locais no inverno)
Repolho, final de julho a setembro (armazenamento a frio disponível de fontes locais em dezembro)
Cenouras, agosto e setembro (armazenamento refrigerado disponível de fontes locais em abril)
Couve-flor, julho a setembro (armazenamento refrigerado disponível de fontes locais no inverno)
Aipo-rábano / raiz de aipo, agosto e setembro
Aipo, agosto e setembro
Pepinos, de junho a setembro
Groselhas , final de julho até o início de setembro
Groselhas, no final de agosto até o início de setembro
Verdes, final de junho a início de setembro
Cebola Verde / Scallions, final de junho a setembro
Alface, final de junho a setembro
Lingonberries, agosto no início de setembro
Cebolas, agosto e setembro (armazenamento a frio disponível a partir de fontes locais durante todo o ano)
Peas, final de julho até o início de setembro
Batatas, no final de julho a setembro (armazenamento a frio disponível a partir de fontes locais durante todo o ano)
Rabanetes, de julho a setembro
Framboesas, final de julho até o início de agosto
Ruibarbo, de agosto a outubro
Rutabagas, agosto e início de setembro (armazenamento refrigerado disponível de fontes locais no inverno)
Salmonberries , julho e agosto
Espinafre, de junho a setembro
Morangos, julho a setembro
Summer Squash, de julho a início de setembro
Tomates, de junho a início de setembro
Nabos, agosto e setembro (armazenamento a frio disponível de fontes locais na primavera)
Winter Squash, setembro e outubro (armazenamento a frio disponível de fontes locais durante o inverno
Abobrinha, de julho a início de setembro