Alimentos locais da Pensilvânia

A exportação mais conhecida da Pensilvânia pode ser o Cream Cheese da Filadélfia (com o filé de queijo Philly chegando em segundo lugar), mas comer localmente na Pensilvânia vai muito além dos queijos processados. Encontre recursos para ótimas refeições locais na Pensilvânia abaixo e envie-me um e-mail para me dizer o que eu perdi!

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  Frutas e Legumes Sazonais da Pensilvânia

  Descubra o que está na época, quando na Pensilvânia, com este Guia para Produtos Sazonais da Pensilvânia . Tal como acontece com todos os grandes estados, os leitores precisam permitir algum espaço de manobra para a disponibilidade exata da cultura, mas os intervalos para datas de colheita dadas lhe dará uma boa noção do que esperar no mercado.

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  Mercados de fazendeiros de Pensilvânia

  A Pensilvânia tem uma longa tradição de mercados de agricultores locais - e não apenas no condado de Lancaster. O estado se repleto de excelentes mercados. Este guia para os mercados de agricultores da Pensilvânia é um ótimo lugar para começar a encontrar produtos cultivados localmente e outros alimentos perto de você.

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  Especialidades de Pensilvânia: Pretzels

  O Condado de Lancaster é conhecido por seus incríveis e grandes pretzels de estilo alemão. Tio Henry em Bowmansville é uma fonte popular. Ou, faça o seu próprio com esta Receita Pretzel .

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  Especialidades em Pensilvânia: Scrapple

  Um dia desses eu vou ter uma resposta direta sobre o que exatamente é o scrapple (essa história de scrapple é legal e direta). Mesmo quando me dizem algo muito direto ("o choco é picado ou moído e cozido de fubá, cozido e moldado em uma forma de pão, esfriado, depois fatiado e dourado na manteiga para servir") ele não combina com nenhum do scrapple que eu fui servido, que sempre parece muito mais misterioso. Às vezes há cebola ou maçã lá e eu vi que ela se afogou em xarope de bordo mais de uma vez. Como a maioria dos pratos, parece que há muitos takes em scrapple, incluindo esta receita Spicy Scrapple do nosso especialista em conservação de alimentos.

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  Filadélfia Especialidades

  Recuso-me a entrar em qualquer discussão sobre Philly Cheesesteak. Eu tive diferentes e achei todos eles deliciosos e estou feliz em deixar o nit-picking para os especialistas.

  Quer ir além do cheesesteak? Confira Philly Homegrown para grandes pistas sobre alimentos produzidos localmente na Filadélfia.

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  Vinícolas da Pensilvânia

  Há vinícolas em todos os cinquenta estados dos EUA, e a Pensilvânia não é exceção.

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  Pittsburgh Specialties

  Pittsburgh - na extremidade ocidental do Estado Keystone - tem uma cena gastronômica própria. É o lar do ketchup Heinz, e uma vibe de carne e batatas, peixe-por-lentilha, caseiro-bolinho fornece a espinha dorsal das tradições gastronômicas de Pittsburgh.

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  Mel e Jam da Pensilvânia

  Há uma abundância de pequenas operações de apicultura e compota em toda a Pensilvânia. Dois Gander Farm Honey, no condado de Berks, vende seu delicioso mel, bem como as ações de sua horta, que é mantida em parte para proporcionar um ambiente fértil para as abelhas.

  A Tait Farm cultiva frutas e legumes orgânicos, mas também produz geleias com baixo teor de açúcar, que permitem que o sabor da fruta madura brilhe.

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  Recursos Locais de Alimentos da Pensilvânia

  Dê um passo além das compras nos mercados de agricultores e explore um pouco mais os alimentos locais com esses recursos para comer localmente na Pensilvânia:

  • Allegheny Comestível
  • Philly comestível
  • Slow Food Philly
  • Slow Food Pittsburgh
  • Philly Homegrown

  Uma última dica: a farinha cultivada localmente e a moagem podem ser a melhor descoberta para locavores sérios. Farinhas Orgânicas Daisy torna mais fácil para os moradores de Philly com uma gama de farinhas de alta qualidade (trigo integral, espelta).

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  Blogs de comida da Pensilvânia

  Encontre ideias, inspiração e pessoas que pensam da mesma forma lendo esses blogueiros de alimentos locais baseados na Pensilvânia:

  • Um escritor de culinária na Filadélfia aborda a alimentação (principalmente local), a culinária (principalmente a sazonal) e a vida com alegria e perspicácia no Apartment 2024
  • O site Farm to Philly está focado em encontrar e comer alimentos produzidos localmente na Filadélfia, nos subúrbios ao redor e no sul de Jersey.
  • Food In Jars é um excelente site sobre como preservar alimentos de todas as maneiras. Baseado na Pensilvânia, o escritor lida com desafios sazonais (e alegrias) com humor e bom humor