O que são cebolinha alho?

Esta erva verde brilhante adiciona um toque de alho a qualquer prato

Estamos todos familiarizados com cebolinha, a erva verde-relva brilhante, muitas vezes aparecendo como um enfeite, acrescentando um toque de sabor de cebola aos pratos. Mas você sabia que também tem cebolinha de alho? Cebolinha de alho (nome botânico Allium tuberosum ) pode parecer cebolinha de cebola - também conhecida como simplesmente "cebolinha" -, mas na verdade tem gosto de alho. Enquanto a cebolinha da cebola é oca, a cebolinha do alho é distinguível da cebolinha por suas folhas planas e mais largas e flores brancas perfumadas.

Caso contrário, estas ervas parecem muito semelhantes na aparência.

Cebolinha alho também são conhecidos como cebolinha chinesa, alho oriental, cebolinha asiática e alho-poró chinês. Isso ocorre porque eles são nativos do sudoeste da China, existem há mais de 4.000 anos e foram cultivados em outras partes da Ásia, bem como em todo o mundo para uso culinário. No entanto, cebolinha alho também são conhecidos por serem plantas ornamentais.

Identificando Cebolinha Alho

O cebolinho de alho é uma planta perene que é cultivada a partir de uma lâmpada fibrosa. Ao contrário de outras cebolas e tipos de alho, no entanto, a lâmpada do alho cebolinha é intragável. As folhas de grama e flores abundantes crescem para ser entre 12 e 15 centímetros de altura e são ideais para o plantio em fronteiras ou recipientes, bem como o jardim de ervas. Além de adicionar uma fragrância agradável, eles também atraem borboletas. As flores podem ser secas e usadas em arranjos.

Cozinhando Com Cebolinha De Alho

Como você esperaria do nome, cebolinha de alho tem um sabor delicado de alho .

Cebolinha alho é uma boa opção para aqueles que fogem do alho com sabor completo, assim como cebolinha normal são consumidos alegremente por aqueles que não se importam com o sabor forte de cebolas frescas ou cebolinha . Eles são usados ​​extensivamente em pratos asiáticos, mas você pode usar cebolinha de alho como se fosse cebolinha normal - em molhos de salada, sopas e como guarnição.

Eles também são deliciosos misturados com queijos macios e incorporados em uma manteiga de ervas. Ao comprar no mercado, certifique-se de procurar folhas verdes uniformes com um aroma fresco.

Cebolinha alho

A beleza de cultivar seus próprios cebolinhos de alho - além de que eles estão à mão sempre que você precisar deles - é que eles são perenes, então você só precisa plantá-los uma vez, mas você poderá aproveitá-los toda primavera até o verão. A cada três anos você deve dividir a planta e replantar em outro lugar ou secar um cacho - caso contrário, a planta de cebolinha de alho vai assumir o seu jardim. Ao cortar as cebolinhas de alho, corte-as perto do chão para permitir um novo crescimento. Se você gostaria de preservar a cebolinha fresca de alho para o inverno, você pode secar ou congelá- los.

Benefícios do Cebolinho Alho

Cebolinha alho não são apenas bonita e saborosa, mas eles também têm vários benefícios para a saúde. Podem estimular o apetite, ajudar o sistema digestivo, ter propriedades diuréticas e promover a circulação sanguínea.