Esta saborosa receita de caçarola de peru é feita com sobras de peru, sobras de recheio e molho, e um pouco de molho de cranberry para cobertura. É uma maneira popular de usar sobras de jantar de férias, mas pode ser feito com peru ou frango fatiado ou fatiado e recheio preparado também.
É um bom prato para fazer um jantar em um potluck e pode ser escalado para cima ou para baixo com bastante facilidade. O molho de cranberry em cubos dá a caçarola sabor extra. Se sua família não gosta de molho de cranberry, sirva ao lado.
O que você precisará
- 4 xícaras preparadas recheio de peru (veja abaixo uma receita básica fácil)
- 2 xícaras de peru fatiado ou fatiado
- 1 3/4 a 2 xícaras de molho de peru preparado
- 1/3 xícara de gelatina ou molho de cranberry inteiro (refrigerado, em cubos)
Como fazer isso
- Pré-aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4).
- Manteiga de fundo e laterais de assadeira 2 quart.
- Arrume metade do molho no fundo da assadeira preparada.
- Adicione metade do peru e cubra com metade do molho .
- Repita as camadas.
- Cubra com cubos de molho de cranberry .
- Asse no forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos.
Recheio Preparado Rápido
- Refogue 1/2 xícara de aipo picado e 1/3 xícara de cebola picada em uma frigideira com 2 colheres de sopa de manteiga até amolecida.
- Adicione 4 xícaras de migalhas temperadas com ervas e 1 3/4 xícaras de caldo de frango com baixo teor de sódio. Misture para misturar bem.
- Prove e tempere com sal e pimenta do reino moída a gosto. Adicione tempero de aves a gosto, conforme desejado.
Variações
- Substitua o peru por frango para frango e molho de caçarola.
- Refogue cerca de 1/2 xícara de aipo picado e 1/2 xícara de cebola picada na manteiga e adicione à mistura de recheio preparado por algum crunch extra e sabor.
- Adicione as nozes picadas torradas à mistura de recheio.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 1969 |
Gordura total | 76 g |
Gordura saturada | 21 g |
Gordura insaturada | 25 g |
Colesterol | 910 mg |
Sódio | 3,778 mg |
Carboidratos | 29 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 277 g |