Traga um sabor das ilhas à sua mesa com estas batatas doces temperadas caribenhas. Aprimorado com limão, mel e uma mistura de especiarias que inclui alho, gengibre, pimenta da Jamaica e pimenta, esta receita funciona bem durante todo o ano.
Porções 4 a 6.
O que você precisará
- 2 1/2 libras de batata-doce, descascadas, aparadas e cortadas em pedaços de 1 polegada
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de mel
- Suco de 1 limão (aproximadamente 1 colher de sopa)
- 4 dentes de alho descascados e finamente picados
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 1/4 colher de chá de pimenta em pó
- 1/8 colher de chá de noz-moscada
- 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 425 °. Unte levemente com óleo uma assadeira grande ou uma assadeira forrada de papel alumínio.
Em uma tigela grande, misture o óleo, o mel, o suco de limão, o alho e as especiarias. Adicione as batatas doces e misture bem.
Despeje as batatas e os temperos na assadeira ou na assadeira e espalhe-os em uma única camada.
Asse as batatas no forno pré-aquecido, mexendo ocasionalmente, por cerca de 40 minutos, ou até que estejam macias e caramelizadas.
Apreciar!
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 258 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 1 g |
| Gordura insaturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 82 mg |
| Carboidratos | 52 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 5 g |