Simples de fazer, tem cargas de usos
Farinha de amêndoa feita a partir do zero é tão fácil de preparar. Em menos de 5 minutos você pode ter uma refeição de amêndoa fresca por uma fração do custo de produtos prontos. Tudo que você precisa são amêndoas, um moedor de grãos de café e uma peneira de farinha.
É simples. Você acabou de pulsar as amêndoas em um moedor de café apenas até formar uma refeição texturizada de tamanho médio; mais pulsante e você vai ter manteiga de amêndoa em vez de farinha de amêndoa.
Certifique-se de refrigerar ou embrulhar, rotular e congelar qualquer farelo de amêndoa não utilizado, pois ele pode ficar rançoso após ser moído e exposto ao oxigênio e à luz.
Receitas para refeição de amêndoa
Use esta refeição de amêndoa para fazer deliciosos produtos assados sem glúten, como chocolate escuro e macarons de laranja , bolinhos de chocolate de farinha de amêndoa e bolachas de gergelim. Você também pode fazer um crumble topping com esta refeição de amêndoa para uma sobremesa de frutas quentes de verão com sabor incrível.
Os usos para esta refeição de amêndoa não se limitam a apenas assados. Use farinha de amêndoa como uma crosta deliciosa para frango, peixe ou camarão e em cima de caçarolas no lugar de pão ralado. Farinha de amêndoa também é saborosa como uma cobertura de salada e em frituras, onde adiciona textura e sabor. Confira outras maneiras de usar a farinha de amêndoa.
Fazendo Refeição De Amêndoa
Dificuldade: Fácil
Tempo necessário: menos de 5 minutos
O que você precisará:
- Amêndoas, branqueadas ou inteiras com pele
- Moedor de café elétrico
- Peneira de farinha
- Contêiner de armazenamento
Veja como:
- Coloque 1/2 xícara de amêndoas não branqueadas ou não-branqueadas em um moedor elétrico de café limpo.
- Coloque a tampa no moedor de café e pulse várias vezes até obter formas de farinha texturizadas de tamanho médio. Não triture demais ou você vai fazer manteiga de amêndoa.
- Coloque a farinha de amêndoa moída em uma peneira de farinha limpa. Peneire a farinha de amêndoa e coloque quaisquer partículas grandes de amêndoas de volta no moedor de café e pulse novamente. Peneire a farinha de amêndoa restante.
- Use qualquer castanha para fazer refeições frescas e deliciosas usando essa técnica simples.
Dicas:
- Use uma peneira de farinha livre de qualquer contaminação cruzada de glúten. Faça a sua peneira uma peneira de farinha "dedicada" sem glúten usando apenas ingredientes sem glúten.
- Farinha de amêndoa comprada em loja é freqüentemente feita com amêndoas descascadas, que são amêndoas que tiveram as peles removidas. Usando amêndoas com a pele é acrescenta um benefício nutricional, porque a pele contém antioxidantes saudáveis.
- Sempre armazene a farinha de amêndoa em um recipiente rotulado na geladeira ou no freezer.
Atualizado em junho de 2016 por Stephanie Kirkos.