Qual a diferença entre os dois tipos de moedores de café?
Triturar seus próprios grãos de café é uma maneira bastante fácil de garantir a frescura em sua xícara de café. Os moedores podem ser baratos, e algumas máquinas de café ou máquinas de café expresso também as têm embutidas.
Se você está pensando em comprar um moedor de café , você deve considerar os prós e contras dos dois tipos diferentes de moedores: lâmina ou rebarba.
Moedores de lâminas
Os moedores mais baratos usam uma lâmina de metal para cortar os grãos.
A lâmina corta os grãos e você controla a fineza por quanto tempo deixa o moedor rodar. Infelizmente, as borras de café resultantes podem ser desiguais em tamanho, levando a uma qualidade de mistura inconsistente. Outra queda é que se você está moendo finamente e, portanto, deixando os grãos no moedor por um longo período de tempo, pode haver calor significativo criado pelas lâminas. Isso pode dar ao seu café final um gosto queimado. Estes são excelentes moedores para uso básico, mas é sobre isso.
Moedores Burr
Moedores de rebarbas esmagam os grãos entre um rebolo móvel e uma superfície não móvel. O posicionamento na broca é o que regula o tamanho do solo, o que permite uma moagem mais consistente. Na categoria de rebarbas, existem dois tipos diferentes.
Wheel Burr - O menos caro dos dois moedores de rebarbas. A roda gira muito rápido e esses moedores podem ser barulhentos. A rotação de velocidade mais alta torna esses moedores mais confusos também.
Burr Cônico - Os melhores moedores que você pode obter são rebarbadoras cônicas. A broca gira mais devagar do que o modelo da roda, o que os torna mais silenciosos e menos confusos. Você pode usar um moedor de rebarba cônico para cafés oleosos ou aromatizados e não é provável que entupam, como os outros tipos de moedores. Estes são o melhor tipo, mas você pagará o preço por eles.