Macarrão e Queijo Bristol

Esta é uma receita favorita de macarrão com queijo compartilhada por um membro do fórum. Este prato faz um ótimo prato ou prato principal caçarola.

O que você precisará

• 2 xícara de macarrão
• 2 xícara de leite
• 1/2 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa. farinha
• 4 colheres de sopa. gordura (manteiga preferida, mas use gordura sólida, gotas de bacon, banha, etc; derreta antes de adicionar)
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta
• 1 colher de chá de mostarda seca
• 2 xícara de queijo ralado
• Punhado de migalhas de pão seco

Como fazer isso

Preaqueça o forno a 400 F.

Cozinhe o macarrão até al dente, escorra e coloque em uma caçarola. Misture o leite, sal, farinha e gordura e cozinhe em banho-maria até engrossar. Adicione o sal, a pimenta, a mostarda seca e o queijo ralado, misture bem e aqueça mexendo até que o queijo esteja derretido e bem misturado. Despeje sobre o macarrão na caçarola, polvilhe o topo com migalhas de pão secas e asse por 15 minutos. .

O segredo, de acordo com as duas crianças que ainda fazem este prato regularmente, é a mostarda. Posso relatar que ambos usam uma colher de chá bem generosa. Para o queijo, um usa o cheddar mais afiado que ela pode encontrar (como nós) e o outro um cheddar suave. Este foi - na minha família - um jantar de quarta-feira à noite padrão. Quando tínhamos filhos, era frequente (as crianças adoram macarrão com queijo), e depois de uma experiência com um produto comprado, eles se rebelaram, só a vovó Cameron. E foi tão fácil que eles gostaram de fazer isso sozinhos. O problema 'irregular' com a farinha foi evitado pelo método de adicionar a farinha e gordura ao leite e misturá-lo liso antes de colocar no fogo. Também de uso e insistência das crianças, sempre leite integral, nunca a forma de 2%.

Compartilhado por DUMAREST2

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Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	622
Gordura total	33 g
Gordura saturada	19 g
Gordura insaturada	10 g
Colesterol	99 mg
Sódio	899 mg
Carboidratos	52 g
Fibra dietética	5 g
Proteína	30 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)