Se você olhar em volta, encontrará inúmeras receitas para uma bebida chamada Cocktail do Bispo. A maioria é uma espécie de vinho tinto e ponche de frutas que é um pouco como uma sangria simplificada . É uma boa bebida, mas há outro Cocktail do Bispo que você deve conhecer também.
O Bispo é um coquetel clássico e é um pouco mais interessante do que as populares bebidas modernas sob o nome. Este vem da impressão de 1935 de " The Old Waldorf-Astoria Bar Book ", de AS Crockett. O famoso guia bartending realmente inclui duas versões, uma para uma única porção e outra para uma receita de ponche.
O que os bispos clássicos têm que as receitas mais modernas não fazem é o rum e faz um mundo de diferença. Leva a bebida de um copo de vinho no mundo dos coquetéis. É uma pequena mudança simples, mas importante porque o rum acrescenta profundidade ao sabor .
Não importa como você o faça, o Bispo é um coquetel agradável e que os apreciadores de todos os gostos apreciarão.
O que você precisará
- 3 onças
- rum
- 1 onça
- vinho tinto
- 1 colher de chá
- calda comum
- 1/2
- cal (suco de)
Como fazer isso
- Despeje os ingredientes em uma coqueteleira cheia de gelo.
- Agite bem .
- Coe em um copo de vinho tinto gelado.
O clássico bispo soco
A principal diferença na receita do ponche é que ela inverte o rum e o vinho, o que é uma jogada inteligente para qualquer festa. Se fôssemos derramar uma garrafa inteira de rum na tigela de ponche, teríamos alguns convidados muito intoxicados. Então, como uma sangria, o vinho domina esse ponche clássico.
É um soco muito fácil de misturar e é melhor se você prepará-lo na noite anterior. Isso dá aos sabores um pouco mais de tempo para se fundir e criar uma bebida bem balanceada.
Para fazer o ponche, misture 1 garrafa de vinho tinto, 3 onças de rum, o suco de 1/2 limão e 4 colheres de sopa de açúcar refinado em uma tigela ou jarro. Mexa bem para ter certeza de que tudo combina e o açúcar se dissolve. Quando chegar a hora de servir, adicione gelo e qualquer variedade de frutas da estação que desejar.
Este soco vai fazer cerca de nove porções de 4 onças.
O moderno (mantenha o rum) Bishop Cocktail
Se você estiver interessado na versão somente para vinho do Bishop Cocktail, não poderia ser mais fácil. Tudo o que você realmente precisa fazer é substituir o rum na primeira receita com vinho. Muitos fãs do Bispo preferem um vinho tinto da Borgonha , embora qualquer vermelho que você tenha em estoque faça.
Além disso, muitas receitas do Bispo exigem uma mistura de sucos de limão e laranja, em vez de cal. Basta dividir o suco na receita entre os dois.
Se preferir, fique com o xarope simples porque não há necessidade de se preocupar com a dissolução. Açúcar em pó é o preferido para esta bebida mais granulado e uma colher de chá de qualquer um vai adoçar a bebida muito bem. No entanto, você precisará mexer a bebida completamente .
A última diferença é que muitos Bishop Cocktails modernos são servidos nas pedras em um copo alto. Na realidade, você pode servir tanto o bispo com ou sem gelo, dependendo do seu humor.
Quão fortes são os Cocktails do Bispo?
Estes três Cocktails Bishop podem parecer semelhantes, mas o seu teor alcoólico pinta um quadro muito diferente.
É incrível o que um pouco de rum pode fazer com a força de uma bebida, como podemos ver quando corremos os números nas receitas .
- O bispo clássico: 27% ABV (prova 54)
- The Bishop Punch: 11% ABV (22 provas)
- The Modern Bishop Cocktail: 9% ABV (18 provas)
Para colocar essas adaptações em perspectiva, imagine por um minuto se não trocamos o rum e o vinho pela receita de ponche. Com uma garrafa cheia de rum, seria uma bolada de 31% ABV (62 prova). Isso é bom para o seu Martini noturno , mas quando você está servindo uma multidão é simplesmente muito forte.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 250 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 7 mg |
| Carboidratos | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |