Cogumelos e pimentões refogados com bastante alho é um prato versátil. Faz um bom prato para acompanhar carne, frango ou ovos, mas pode ser servido como uma “tapa” com fatias de pão rústico. A preparação é simplesmente fatiar os cogumelos, a pimenta e o alho, depois refogar em azeite.
O que você precisará
- 1/2 lb cogumelos (branco ou marrom)
- 1 pimenta vermelha
- 3-4 dentes de alho
- 3 colheres de sopa. azeite extra-virgem para
- sautéeing
- Sal a gosto
Como fazer isso
- Este cogumelos, pimentas e receitas de alho faz quatro porções como um prato lateral.
- Lave os cogumelos sob água fria. Apare os caules dos cogumelos e corte em fatias finas.
- Lave o pimentão vermelho e retire a haste. Corte as pimentas ao meio longitudinalmente, retire as sementes e deve-se pimentas. Fatia em tiras finas.
- Descasque o alho e corte em fatias finas.
- Deite 2 a 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem numa frigideira grande e de fundo grosso. Calor no meio. Quando o óleo estiver quente, adicione as fatias de cogumelos, pimenta e alho. Refogue até que os vegetais estejam macios, tomando cuidado para não queimar o alho ou cozinhá-los em excesso. Sirva quente.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 219 |
Gordura total | 14 g |
Gordura saturada | 2 g |
Gordura insaturada | 10 g |
Colesterol | 0 mg |
Sódio | 272 mg |
Carboidratos | 21 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 5 g |