Como estocar sua cozinha como espanhol
Preparar comida espanhola não precisa de ferramentas especiais de cozinha. Requer uma cozinha básica e bem equipada. A seguir, itens essenciais para cozinhar em uma cozinha espanhola.
- Abridor de Garrafas - Para vinhos.
Can Opener - Um abridor de lata de boa qualidade e pesado.
Cerâmica ou Clay Pots - Estes pratos tradicionais são uma boa adição para as ferramentas de cozinha. Procure pratos de boa qualidade que possam ser usados no fogão, no forno ou no churrasco. Eles estão disponíveis em vários tamanhos para cocidos (guisados) e outros pratos de caçarola assados no forno.
Coador - Um coador de metal ou de plástico, grande o suficiente para drenar um pacote de massa ou duas dúzias de moluscos depois de esfregar.
Tábuas de corte - Tábuas de corte de madeira ou plástico maciço, usadas para várias tarefas.
Espresso Pot - Para preparar café forte, particularmente útil em sobremesas com sabor de café.
Peneira de Farinha - Uma peneira básica para farinha ou açúcar em pó. Não precisa ser grande.
Frigideiras - Muitos pratos espanhóis são fritos ou salteados em frigideiras. Pelo menos uma frigideira de ferro fundido ou frigideira grande e pesada cerca de 12-14 polegadas, outra para menor para fazer omeletes, 8-10 polegadas.
Alho Press - Uma prensa de metal resistente - um projetado para pressionar cravo, sem ter que descascá-los.
Hand Mixer ou Food Processor - Qualquer um destes pode ser super útil para qualquer cozinheiro. Não há necessidade de comprar um mixer ou processador de redução de orçamento. Uma versão básica serve.
Facas - Corte, corte, talha, pão, etc. Um conjunto de facas de boa qualidade é essencial.
Tigelas de mistura - 3-4 em uma variedade de tamanhos.
Almofariz e Pilão - Para esmagar o alho e fazer pastas. Isso é indispensável para fazer molhos e pratos tradicionais, como o molho romesco .
Azeite pode ou frasco de pedreiro pesado - para o armazenamento de óleo restante.
Paella Pan - Para cozinhar paella .
Panelas e frigideiras - Uma variedade de panelas, desde pequenas panelas a panelas de ensopado, tamanhos padrão com fundos pesados.
Tesouras para Aves ou Carne Inteligente - Para cortar frango.
Panela de Pressão - Para acelerar o processo de cozimento de ensopados, etc. O cozinheiro típico espanhol usa uma panela de pressão para fazer muitos pratos tradicionais espanhóis em uma fração do tempo que levou sua avó.
Ramekins - Para pudim , creme espanhol com calda de caramelo. Eles são pequenos pratos de porcelana redondos, perfeitos para fazer porções individuais de uma variedade de cremes e sobremesas, incluindo crema catalana .
Assadeiras - Para assar no forno.
Rolo - Para massa.
Espátulas - Para uma variedade de tarefas.
Colheres - Pelo menos 2 colheres grandes e uma escumadeira.
Stick Blender - Para fazer molhos, maionese ou mistura rápida, bater ou bater. Isto é particularmente útil ao fazer sopas alioli ou cremosas.
Pinças - Para transformar carnes quentes e outros alimentos.
Descascador de Legumes - Para batatas, cenouras.
Bata - Para bater ovos, creme e molhos.
Colheres de madeira - Vários tamanhos, usados para muitos tipos de culinária.
Ideias de presentes
- , Ideias fabulosas do presente para Foodies espanhóis que amam dizer! De panelas de paella a fabricantes de churros e abridores de vinho, há algo para todos e cada orçamento.