Esta é uma receita básica de macarrão com queijo para o fogão lento. A receita faz o suficiente para cerca de 8 pessoas, e o crockpot torna especialmente conveniente se você precisar do fogão e do forno para outros pratos.
O macarrão e queijo retratado foi feito com macarrão sem glúten cozido no Crock-Pot Casserole (Veja-o / compre de Amazônia) por cerca de 2 horas. Pode ser cozido em um fogão lento padrão de 3 a 5 litros também.
Leve o macarrão e o queijo acabados para um potluck ou festa, crockpot e tudo. Conecte-o e sirva quente direto do fogão lento.
Receita Relacionada: macarrão lento e queijo com variações
O que você precisará
- 1 pacote (16 onças) cotovelo macarrão
- 8 colheres de sopa de manteiga amolecida, dividida
- 1 lata (12 onças) de leite evaporado
- 1 1/2 xícaras de leite integral (2% está bem)
- 4 xícaras de queijo cheddar picado ou uma mistura de queijo cheddar e queijos americanos
- sal e pimenta do reino moída a gosto
Como fazer isso
- Cozinhe o macarrão de cotovelo em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem. Seque bem.
- Graxa generosa do fundo interior e dos lados do fogão lento com 1 colher de sopa da manteiga amolecida.
- Em uma tigela grande, misture o macarrão quente escorrido com as restantes 7 colheres de sopa de manteiga. Adicione o leite evaporado, o leite normal e o queijo cheddar e mexa delicadamente para combinar.
- Transforme a mistura de macarrão com queijo no fogão lento.
- Cubra e cozinhe em BAIXO durante 3 a 4 horas ou em ALTO durante cerca de 2 a 3 horas, mexendo ocasionalmente.
Dicas e Variações
- Cozinhe cerca de 10 a 12 tiras de bacon em uma frigideira ou no forno até ficar crocante. Escorra e desintegrar o bacon na mistura de macarrão com queijo. Mexa e transfira para o fogão lento. Continue com a receita.
- Adicione uma ou duas latas de 4 onças (escorridas) de pimentas verdes suaves em cubos ou algumas colheres de sopa de pimentas jalapeno picadas ou pimentões, ou adicione um pouco de chile picado fresco a gosto.
- Em vez de sal e pimenta, tempere o macarrão com queijo com tempero Cajun ou tempero Taco, a gosto.
- Transfira o macarrão e o queijo acabados para uma assadeira e cubra com migalhas de pão com manteiga. Coloque sob o frango até que a cobertura esteja dourada.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 752 |
| Gordura total | 57 g |
| Gordura saturada | 33 g |
| Gordura insaturada | 16 g |
| Colesterol | 168 mg |
| Sódio | 904 mg |
| Carboidratos | 25 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 35 g |