Da cura da ressaca à tintura de cabelo
Todos sabemos que a beterraba é um vegetal muito saudável e saboroso, que pode ser cozido, torrado ou usado em sucos. É um dos ingredientes mais versáteis da cozinha, pois pode ser usado em todo o menu; sopas , entradas, pratos principais, pudins, bolos e até bebidas podem usar beterraba para dar um ótimo sabor, textura e, claro, cor.
Mas a humilde beterraba é mais do que simplesmente um ingrediente para cozinhar, como você pode ver nestas 11 curiosidades sobre a beterraba:
É uma cura de ressaca
Aposto que você não sabia, mas a beterraba é uma cura para a ressaca. A betacianina, o pigmento que dá cor a beterraba, é um antioxidante, por isso a humilde beterraba pode ser a chave para vencer a sua ressaca . A betacianina acelera a desintoxicação do fígado, o que permite que o organismo transforme o álcool em uma substância menos nociva que pode ser excretada mais rapidamente do que o normal.
É um afrodisíaco
Um dos primeiros benefícios conhecidos da beterraba é o seu uso como afrodisíaco durante os tempos romanos (talvez seja por isso que o Lupanare, o bordel oficial de Pompéia, que ainda permanece de pé, tenha suas paredes adornadas com fotos de beterrabas). Cético? Não é tudo folclore, como beterraba contém grandes quantidades de boro, que está diretamente relacionada à produção de hormônios sexuais humanos.
Faz você se sentir melhor
Beterraba também contém betaína, uma substância que relaxa a mente e é usada em outras formas para tratar a depressão.
Também contém triptofano, que também é encontrado no chocolate e contribui para uma sensação de bem-estar.
Dá-lhe uma corrida de açúcar
Beterraba tem um dos maiores teores de açúcar de qualquer vegetal. Até 10% da beterraba é açúcar, mas é liberada lentamente no corpo, em vez da súbita corrida que resulta do consumo de chocolate.
Você pode usá-lo em um teste decisivo
Você pode usar suco de beterraba para medir a acidez. Quando adicionado a uma solução ácida, fica rosa, mas quando é adicionado a um álcali, fica amarelo.
Funciona como tintura de cabelo
Desde o século 16, o suco de beterraba tem sido usado como um corante vermelho natural. Os vitorianos usavam beterraba para tingir o cabelo.
Pode ser feito em um vinho
Bottoms up! Beterraba pode ser feita em um vinho que tem gosto semelhante ao do porto .
Mancha facilmente
A beterraba é um corante solúvel em água, e a água quente parece "fixar" mais a mancha de cor, então use água morna ou fria para evitar manchas.
Tente estes Hacks para sair de manchas
Para curar os inevitáveis "dedos rosados" ao cozinhar beterraba, esfregue com suco de limão e sal antes de lavar com água e sabão. Em tecidos, tente esfregar uma fatia de pêra crua na mancha antes de lavar, ou lave em água fria antes de lavá-la em um pó biológico.
Tem sido servido no espaço
Fora deste mundo: Em 1975, durante o Projeto de Teste Apollo-Soyuz, os cosmonautas da União Soviética da URSS 19 receberam os astronautas da Apollo 18 preparando um banquete de borscht (sopa de beterraba) em gravidade zero.
É Broken World Records
Disjuntores recordes: A beterraba mais pesada do mundo pesava 23,4 kg (51,48 lb) e foi cultivada por Ian Neale de Somerset em 2001.
> Fatos cortesia do Amor Beterraba.