O toucinho cozido acrescenta sabor fumado ao queijo e cobertura de miolo de pão nesta saborosa e cremosa caçarola de macarrão com queijo. Sinta-se livre para fazê-lo sem a adição de cebolas verdes. Eu pensei que eles foram bem com o sabor de bacon, mas se você não é um fã de cebolas, você pode deixá-los de fora.
Sirva este macarrão com queijo com tomates fatiados ou uma salada para uma refeição familiar satisfatória.
O que você precisará
- 6 tiras de bacon
- 8 onças cotovelo macarrão (2 xícaras secas)
- 5 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 4 cebolas verdes (cortadas em fatias finas)
- Pó de alho traço
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 2 1/2 xícaras de leite
- Sal kosher e pimenta preta moída na hora (a gosto)
- 2 xícaras (8 onças) de queijo Cheddar (dividido)
- Cobertura
- 1 copo
- migalhas de pão suaves
Como fazer isso
- Coloque uma frigideira grande em fogo médio. Quando a frigideira estiver quente, adicione o bacon. Cozinhe até que o bacon esteja dourado e crocante, virando com frequência. Retire o bacon para um prato forrado de papel toalha para drenar. Deixou de lado.
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal seguindo as instruções da embalagem. Escorra o macarrão em uma peneira, enxágüe com água quente e reserve.
- Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4).
- Unte levemente uma assadeira de 2 1/2 quart.
- Em uma panela média em fogo médio, derreta as 3 colheres de sopa de manteiga. Adicione a cebola verde e o alho em pó. Cozinhe, mexendo, por cerca de 1 minuto.
- Adicione a farinha e mexa até ficar bem misturado e macio. Continue cozinhando, mexendo por 2 minutos.
- Gradualmente adicione o leite e cozinhe, mexendo, até engrossar. Mexer em sal e pimenta do reino moída a gosto.
- Defina 1/2 xícara de queijo ralado de lado e misture o restante 1 1/2 xícaras de queijo no molho. Continue cozinhando e mexendo até o queijo derreter.
- Combine o molho de queijo com o macarrão escorrido e, em seguida, coloque a mistura na assadeira preparada.
- Crumble o bacon e polvilhe uniformemente por cima da caçarola.
- Polvilhe o reservado 1/2 xícara de queijo sobre o bacon.
- Derreta as restantes 2 colheres de sopa de manteiga; adicione-o às migalhas de pão e misture bem. Polvilhe as migalhas sobre o queijo e o bacon.
- Asse a caçarola de macarrão e queijo por 25 a 30 minutos, até dourar e borbulhar.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 742 |
| Gordura total | 48 g |
| Gordura saturada | 25 g |
| Gordura insaturada | 15 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sódio | 1,200 mg |
| Carboidratos | 43 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 33 g |