Muitas receitas instruem você a cozinhar itens em "água fervente com sal". Às vezes, as receitas listam a quantidade de sal a ser usada, mas nem sempre.
A menos que a receita lhe diga exatamente quanto sal adicionar, use cerca de 1 colher de chá de sal de mesa para cada litro e adicione-a depois que a água começar a ferver. Esta é uma boa regra para usar quando você ferve batatas, repolho, macarrão e muito mais.
Veja como substituir sal grosso por sal de cozinha.
- Para substituir o sal kosher de cristal de diamante ou o sal marinho de Maldon por sal de cozinha, use cerca de duas vezes mais.
- Para substituir Morton Kosher Salt ou fleur de sel por sal de cozinha, use cerca de 50% a mais.
- Cobrir a panela ajudará a água a chegar ao ponto de ebulição mais rápido.
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