Nós vemos muitos termos diferentes ao cozinhar ou assar com ovos. Aqui estão alguns dos termos comuns usados para bater ovos inteiros e gemas de ovo.
Ligeiramente batido
Os ovos são batidos com um garfo ou batedor, até que as claras e as gemas estejam misturadas.
Bem batido
Os ovos são batidos com um batedor, batedor de ovos, liquidificador ou batedeira até ficarem espumosos, leves e até coloridos.
Cor Limonada Espessa e Clara
Os ovos são batidos com uma batedeira elétrica por cerca de 5 minutos, até ficarem grossos e levemente limão.
Consistência da Faixa de Opções
As gemas e o açúcar são batidos com uma batedeira ou batedeira elétrica por cerca de 3 minutos, até que a mistura forma uma "fita" quando solta os batedores ou uma colher.
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