Este bolo de limão libra é adoçado com um esmalte de xarope de limão fabuloso. O glacê de limão doce dá a este bolo de limão um sabor fresco de limão.
O bolo pode ser assado em uma forma de bolo Bundt ou em duas panelas de pão. Eu gosto de assar em panelas para que eu possa congelar o segundo pão para mais tarde. Ou congele fatias individuais e tenha sempre um deleite para a família e os amigos. Descongele um pão à temperatura ambiente ou descongele fatias individuais no microondas por apenas alguns segundos.
O que você precisará
- 1 xícara de manteiga (amolecida)
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 3 xícaras de açúcar (granulado)
- 5 ovos grandes
- 3 xícaras para todos os fins
- farinha (13 ½ onças )
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de limão
- Esmalte De Limão:
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 1/4 xícara de suco de limão
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 300 F (150 C / Gás 2).
- Graxa e farinha generosamente uma panela de bolo de 10 polegadas ou dois panelas de pão 8 1 / 2- por 4 1 / 2- por 2 1/2 polegadas .
- Bata a manteiga em uma tigela grande na velocidade média de um misturador elétrico; adicione gradualmente o óleo, batendo até bem misturado.
- Aos poucos, adicione o açúcar, batendo bem.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Adicione a farinha à mistura de creme alternadamente com leite, começando e terminando com farinha. Misture apenas até misturar após cada adição.
- Adicione o extrato de limão.
- Despeje a massa na assadeira (s) preparada (s). Asse por 1 hora e 10 minutos a 1 hora e 20 minutos, ou até que uma palito de madeira inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar na (s) panela (s) em uma gradinha por 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare o esmalte limão. Aqueça 1/2 xícara de açúcar, água, 1 colher de chá de casca de limão e 1/4 xícara de suco de limão em fogo baixo, mexendo, até que o açúcar se dissolva. remova do calor e deixe esfriar um pouco.
- Retire o bolo da panela (s) e coloque diretamente em uma grade. Coloque uma folha grande de folha ou papel de cera sob o rack para pegar o esmalte.
- Enquanto o bolo ainda estiver morno, pincele o glacê de limão nas laterais do bolo e passe a cobertura por cima, um pouco de cada vez, dando tempo ao bolo para absorver o esmalte. Deixe o bolo esfriar completamente antes de fatiar.
Enrole qualquer bolo extra em papel alumínio e congele-o por até 6 meses. Descongele à temperatura ambiente.
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Melhor Lemon Pound Cake (Panela De Bolo De Tubo)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 441 |
| Gordura total | 21 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 8 g |
| Colesterol | 92 mg |
| Sódio | 378 mg |
| Carboidratos | 61 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |