10 receitas de amendoim para tentar usar receitas africanas

Uma coisa que os portugueses trouxeram de volta para a África da América do Sul foi o amendoim. Muitas vezes referida como amendoim, esta nutritiva fonte de proteína baseada em plantas foi transplantada na África Ocidental e tornou-se um alimento tão importante que a cultura alimentar foi novamente transportada através do Atlântico durante o comércio de escravos. Hoje, a importância do amendoim na culinária africana do oeste, centro, sul e leste da África é inigualável, pois é uma fonte tão acessível de proteína.

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  Receita de sopa de manteiga de amendoim de Gana

  Esta famosa e muito amada sopa ganesa pode ser feita com pouca ou muita manteiga de amendoim como você gosta. É conhecido na língua Twi local como nkatenkwan e pode ser feito com carne ou frango.

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  Verdes Nocidos (Zimbábue)

  Nós todos sabemos sobre espinafre creme, mas você já tentou o que eu gostaria de chamar de creme de espinafre? Este é um favorito zimbabuense, muitas vezes servido ao lado de sadza, um mingau de fubá thinck que é um grampo nacional.

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  Maafe - guisado de amendoim senegalês

  Se você não tem o suficiente de guisados ​​de amendoim da África Ocidental, você terá que ter uma chance neste ensopado de amendoim senegalês.

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  Suya nigeriano Spice

  O tempero Suya é o que faz com que esses incríveis kebabs ocidentais sejam absolutamente deliciosos. O ingrediente principal é, sim, eu dei-o afastado, pó de amendoim.

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  Como fazer Binyebwa

  Binyebwa é o prato nacional de Uganda, muitas vezes servido ao lado de matoke, uma banana cozida verde e amiláceo. O molho tradicional é feito de amendoim vermelho e pode ser comido sozinho com um pouco de cebola e sal, ou com legumes e peixe salgado adicionados.

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  Bolo Nkatie - Gana Amendoim Frágil

  Uma comida de rua muito amada que é vendida em quase todas as esquinas é o bolo nkate, um lanche doce muito parecido com o amendoim frágil.

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  Bota Une Dovi - Manteiga De Amendoim Em Mingau

  O mingau de farinha de milho é o café da manhã na maioria dos países africanos e é feito de várias maneiras. Pode ser fermentado antes do cozimento, outros grãos como sorgo ou painço podem ser usados, também podem ser cozidos no leite, ou se a manteiga simples, o açúcar e o amendoim puderem ser adicionados. Esta é uma prática comum no Zimbábue.

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  Ndole - caçarola do espinafre da folha amarga de República dos Camarões

  Ndole é o prato nacional dos Camarões e é feito tradicionalmente usando uma folha verde africana conhecida como folha amarga. Onde isso não estiver disponível, spiach pode ser usado como um substituto aceitável.

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  Mutakura - Amendoim e Feijão de Bambara

  Mutakura é um prato altamente nutritivo do Zimbábue feito com amendoim e feijão bambara, também conhecido como nozes redondas. Existem muitas variantes deste prato em toda a África Austral e Central. No entanto, a tendência comum é que é um prato popular em muitos colégios internos da África Subsaariana.

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  Guisado de Carne de Biltong

  Biltong tornou-se, de longe, uma iguaria cara, mas no passado o biltong era feito para preservar a carne. O cozido Biltong é, portanto, um prato muito tradicional em muitas partes da África Austral.