Romãs ou "granadas" em espanhol são uma fruta antiga, usada antes do tempo dos romanos. Na verdade, a cidade de "Granada" é nomeada após a romã! Nas ruas de Granada, há símbolos de romã onde quer que você vá. Em torno do Mediterrâneo, que inclui o Oriente Médio, romãs são uma fruta popular para ser consumida fresca ou cozida em geléias, geléias, sobremesas e molhos. Esta receita é colorida e tem um visual muito festivo, por isso gostamos de servir no Dia de Ação de Graças.
Nota: A quantidade de pepinos, sementes de romã e grão de bico pode ser ajustada ao seu gosto.
O que você precisará
- 2 romãs
- 2 pepinos grandes
- 1 1/2 - 2 latas de grão de bico
- 2 dentes grandes de alho
- 1/4 xícara de folhas de manjericão fresco
- Guarnição, enfeite, adorno:
- vinagre de vinho tinto (para vestir)
- Decore: azeite de oliva extra virgem espanhol (para vestir)
Como fazer isso
- Descasque os pepinos e corte em pedaços pequenos. Retire as sementes da romã. As romãs são muito fáceis de descorar na água e leva apenas 5 a 10 minutos.
- Coloque o pepino picado e as sementes de romã em uma tigela de tamanho médio.
- Escorra o grão de bico e adicione à tigela. Descasque e pique finamente os dois dentes de alho e coloque na tigela com legumes. Remova as hastes das folhas de manjericão e pique o manjericão. Adicione à tigela de legumes e misture.
- Polvilhe vinagre de vinho tinto sobre os legumes picados. Regue o azeite extra-virgem. Homogeneizar. Geralmente, use 1 parte de vinagre para 2 partes de óleo. Prove e ajuste vinagre e óleo.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 190 |
| Gordura total | 3 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 101 mg |
| Carboidratos | 38 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 8 g |