Esta é uma deliciosa variação do clássico molho de espetadas de amendoim que inclui alguns sabores tradicionais do Caribe ou do Jerk. Ótimo para camarão grelhado, frango e carne de porco espetos.
O que você precisará
- 3/4 de xícara de molho de soja
- 1/4 xícara de ketchup
- Manteiga de amendoim lisa de 1/4 de copo
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de rum escuro
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
Como fazer isso
1. Em uma panela grande, misture o suco de limão com o molho de soja. Aqueça até ferver e adicione o açúcar. Mexa até o açúcar estar dissolvido. Adicione a manteiga de amendoim, ketchup, rum e continue mexendo. Adicione os ingredientes restantes e misture bem.
2. Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente. Sirva com carnes grelhadas, principalmente camarão, frango ou porco. Leve à geladeira por até dois dias em um recipiente hermético.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 11 |
| Gordura total | 0 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 168 mg |
| Carboidratos | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |