Grelhar costeletas de cordeiro é uma maneira de criar pequenos pedaços de amor. Flavourful e macia, se estes são temperados e grelhados para a direita, despejam fantástico. A marinada para estas costelas de costela de cordeiro combina vinagre balsâmico com mostarda Dijon e uma boa dose de ervas para criar um perfil de sabor que realça o cordeiro, mas ainda permite que o sabor natural brilhe completamente.
O que você precisará
- 12
- costeletas de costela de cordeiro
- 1/2 xícara de azeite
- 1/4 de xícara de vinagre balsâmico
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa
- alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de orégano seco
Como fazer isso
1. Coloque as costeletas de cordeiro em uma assadeira rasa ou em um saco plástico selado. Combine azeite, vinagre balsâmico, alho, alecrim, mel, mostarda, orégano, sal e pimenta. Misture bem e despeje sobre costeletas de cordeiro. Suavemente atirar para casaco. Cubra ou sele o saco e leve à geladeira por 1 a 2 horas.
2. Pré-aqueça a grelha ao fogo médio-alto. Retire as costeletas e coloque em grelha grelhas. Descarte a marinada. Grill, o cordeiro, costeletas de 4 a 5 minutos de cada lado até cozido ao cozimento desejado.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 2602 |
| Gordura total | 185 g |
| Gordura saturada | 72 g |
| Gordura insaturada | 85 g |
| Colesterol | 773 mg |
| Sódio | 668 mg |
| Carboidratos | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 205 g |