Halloween pode ser conhecido por baldes em cima de baldes de doces, mas estes doces também podem levá-lo no espírito natalício! Embora os doces e o Halloween pareçam o casal perfeito agora, esses bolinhos de shortbread teriam sido a última moda quando os truques ou o tratamento chegaram ao local. Eles são uma pausa bem-vinda dos 24 quilos de doces que os americanos estimam comer a cada ano, com certeza!
Nota do cozinheiro: Guarde esta receita para o Natal e use os seus cortadores de biscoitos favoritos para festas de fim de ano. Você pode até adicionar um pouco de corante vermelho ou verde para o chocolate branco para tornar os biscoitos muito mais festivos. Comemorando Chanucá? Experimente esta receita kosher .
Esta receita também é perfeita para congelar ! Enrole a massa não utilizada em uma tora, cubra com uma toalha de papel, envolva-a em filme plástico e / ou papel alumínio e congele. Quando estiver pronto para assar, retire a massa do freezer e deixe descongelar. Em apenas 1 hora, eles estarão prontos para assar ... agora é o que eu chamo de enfrentar um desejo de biscoito!
O que você precisará
- Para os cookies:
- 3 varas de manteiga sem sal (amolecida)
- 1 xícara de açúcar
- 1 limão (zested)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 1/4 xícaras de farinha de trigo
- Para o gelo:
- 12 onças de chocolate branco (picado)
- Opcional: glacê preto comprado em loja, alcaçuz preto ou jujubas pretas para decoração
Como fazer isso
Pré-aqueça o forno a 350 ° f. Forre uma (ou mais) assadeiras com papel manteiga.
Na tigela de uma batedeira, equipada com um acessório de remo, bata a manteiga, o açúcar, as raspas de limão, o sal e a baunilha em velocidade média. Reduza a velocidade para baixo, adicione a farinha e misture em velocidade baixa até formar uma massa.
Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e coloque-a em um disco plano. Embrulhe em plástico e deixe esfriar por 25 minutos.
Retorne a massa para a superfície levemente enfarinhada e enrole-a a uma espessura de 1/3 ''. Corte com um cortador de biscoitos em forma de fantasma. Coloque os cookies na (s) folha (s) de cozimento e asse por 18 a 23 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Deixe os cookies de lado para esfriar completamente.
Enquanto os cookies estão esfriando, faça a cobertura. Derreta 10 oz do chocolate branco no topo de um banho-maria sobre a água morna. Mexa constantemente até derreter completamente. Adicione os outros 2 oz de chocolate branco e mexa até derreter.
Use uma espátula para espalhar o chocolate em cima de cada biscoito e coloque os biscoitos em uma superfície forrada de papel de pergaminho (até mesmo uma assadeira). Enquanto o chocolate ainda estiver quente, decore os biscoitos, como desejar, com o doce preto.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 292 |
| Gordura total | 19 g |
| Gordura saturada | 11 g |
| Gordura insaturada | 6 g |
| Colesterol | 35 mg |
| Sódio | 109 mg |
| Carboidratos | 29 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |