Pudim vegan caseiro pode ser simples e rápido de fazer. Isso requer apenas alguns ingredientes e não muito tempo no fogão. Esta receita também é muito mais saudável do que as receitas de pudim de gordura completa - embora o leite de soja adicione uma pequena quantidade de gordura - e é livre de colesterol também. Mais importante, é delicioso e satisfatório.
Enquanto faz um pudim de baunilha, você pode adicionar sabor à receita, se quiser. Use ingredientes como raspas de limão e suco ou frutas divertidas, como mirtilos e framboesas. Eles adicionam à cor e textura do pudim também.
Você pode até usar este pudim vegan como base para outras receitas de sobremesas. Use-o para preencher uma massa de torta ou como uma camada em uma bagatela .
O que você precisará
- 1/3 de xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1/8 colher de chá de sal
- 2 xícaras de leite de soja
- 1 colher de chá de baunilha
Como fazer isso
- Em uma panela grande, misture o açúcar, o amido de milho e o sal. Aos poucos, misture o leite de soja, mexendo sempre para evitar grumos.
- Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Retire o pudim do fogo e adicione a baunilha. Deixe esfriar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Despeje o pudim em uma travessa grande ou em uma travessa individual e leve à geladeira até ficar firme por cerca de 2 a 3 horas.
Reimpresso com permissão de "The Compassionate Cook Cookbook".
Receitas Mais Vegan Pudim Sobremesa
Enquanto você pode fazer muito com o pudim de baunilha, há outras sobremesas vegan que você não vai querer perder. Cada um destes é um pudim ou usa um recheio de pudim e todos eles são deliciosos.
- Pudim de coco à moda antiga - Um pudim de coco saboroso não requer ovos ou laticínios. Esta receita é muito simples e semelhante à receita de pudim de baunilha. A principal diferença é que usa leite de coco.
- Pudim de Pão Vegano - Já que agora você sabe fazer pudim de baunilha, pode dar um passo além e fazer pudim de pão. Basta pegar o pão do dia, passas, amêndoas e canela e está tudo pronto.
- Torta de Manteiga de Amendoim - Tofu Silken é o ingrediente chave para o recheio cremoso desta receita de tortas absolutamente deliciosa. Com apenas quatro ingredientes, além de uma massa de torta pré-fabricada, você pode ter a sobremesa na mesa em pouco mais de uma hora.
- Tofu Peanut Butter Pie - Se você pular o chocolate, você pode fazer uma torta igualmente deliciosa. Esta receita não requer derretimento, então você não precisa se preocupar com um banho-maria. Tudo que você precisa é um liquidificador e uma massa de torta. É incrivelmente fácil.
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 143 |
| Gordura total | 1 g |
| Gordura saturada | 0 g |
| Gordura insaturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sódio | 46 mg |
| Carboidratos | 31 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |