Flocos de maple deliciosos são incorporados a estes bolinhos de shortbread de açúcar mascavo. Eles são simples de misturar e assar, e eles vão satisfazer qualquer desejo de cookie.
Flocos de Maple são pedaços crocantes de xarope de bordo puro. Eles fazem um excelente sabor para cereais, batata doce, iogurte e sobremesas.Eles não são baratos, mas eles são um excelente ingrediente para sobremesas especiais ou café da manhã. Eu polvilho um pouco na minha aveia pela manhã.
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Shortbread de açúcar mascavo
O que você precisará
- 1 xícara de manteiga (amolecida)
- 1/4 xícara de açúcar mascavo (leve, embalado)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Flocos de ácer de 1/2 xícara
- 2 xícaras de farinha de trigo
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 325 F (165 C / Gás 3). Forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Em uma tigela com uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo e leve e fofo. Adicione a baunilha e bata até misturar. Adicione os flocos de maple e farinha e bata em velocidade baixa até ficar bem combinado.
- Moldar a massa em pequenas bolas e coloque sobre as assadeiras preparadas.
- Mergulhe um garfo no açúcar de confeiteiro e pressione os biscoitos para achatar levemente. Eles devem ter cerca de 1/3 de polegada a 1,2 cm de espessura.
- Asse as bolachas por 20 minutos, ou até dourar levemente as bordas e as partes inferiores.
- Resfrie os cookies nas prateleiras.
Dicas e Variações
- Escove levemente o xarope de bordo puro sobre os topos dos biscoitos antes de colocá-los no forno. O revestimento leve formará um esmalte fino nos topos dos biscoitos, e eles irão dourar um pouco mais. Você também pode polvilhar mais alguns flocos sobre os biscoitos vitrificados antes de irem ao forno.
- Se preferir usar manteiga sem sal, adicione cerca de 1/4 colher de chá de sal à massa com a farinha.
- Para fazer biscoitos recortados, enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Desenrole cerca de 1,2 cm de espessura e corte com cortadores de biscoito quadrados, redondos ou moldados.
- Para os bolinhos de chocolate, pique 6 onças de chocolate meio amargo. Coloque metade do chocolate em uma tigela (à prova de calor) sobre a água fervente. Quando o chocolate derreter, adicione o restante de chocolate picado. Mexa com uma colher de pau até que todo o chocolate derreta. Mergulhe os biscoitos no chocolate derretido e coloque em uma assadeira que tenha sido forrada com papel manteiga ou pergaminho. Congelar os cookies na geladeira por cerca de 15 minutos, ou até que o revestimento de chocolate tenha endurecido.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 77 |
| Gordura total | 5 g |
| Gordura saturada | 3 g |
| Gordura insaturada | 2 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sódio | 40 mg |
| Carboidratos | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |