Este shortbread de manteiga básica é um cookie simples de 3 ingredientes, e é sempre um sucesso. Pat o biscoito na panela (s) ou enrole-o e corte a massa em quadrados ou círculos. O rico biscoito amanteigado pode ser feito em qualquer formato. Mergulhe os cookies em chocolate derretido ou chocolate branco ou gelá-los para um feriado festivo.
Shortbread é tipicamente cozido a uma temperatura baixa por um longo período de tempo do que a maioria dos cookies.
O que você precisará
- 1 xícara (8 onças) de manteiga, amolecida
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 2 xícaras para todos os fins
- farinha, 9 onças
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 300 F / 150 C / Gas 2.
- Em uma tigela com uma batedeira, misture a manteiga e o açúcar. Bata a manteiga e o açucar até ficar leve e fofo.
- Aos poucos, misture a farinha na mistura de creme até ficar bem misturado.
- Espalhe ou bata a massa no fundo de uma assadeira de 13 por 9 por 2 polegadas (ou use uma panela quadrada de 9 polegadas para shortbread mais espessa). Ou, role a massa para fora em uma superfície levemente enfarinhada e corte com cortadores de biscoito redondos ou quadrados. Fure a massa com um garfo.
- Asse a 300 ° F por 30 a 40 minutos, até dourar levemente. Retire do forno e imediatamente fure todo com um garfo. Corte em barras. Deixe esfriar completamente antes de retirar da panela.
Dicas e Variações
- Adicione 1/2 a 1 colher de chá de baunilha à mistura desnatada antes de adicionar a farinha.
- Derreta cerca de 1 xícara de chocolate meio amargo no topo de um banho-maria. Regue o chocolate derretido sobre os cookies ou mergulhe um canto ou metade de cada biscoito no chocolate. Coloque os biscoitos em papel manteiga para secar. Se desejar, polvilhe com nozes finamente picadas ou doces de hortelã-pimenta vermelhos ou brancos finamente quebrados ou bastões de doces.
- Tarte de Nozes Torrada - Amasse cerca de 1/2 chávena de nozes cristalizadas e torradas na massa de shortbread. Se desejar, polvilhe os biscoitos resfriados acabados com açúcar em pó peneirado.
- Shortbread com sabor de laranja - Adicione 3 colheres de sopa de raspas de laranja finamente ralado à mistura de manteiga e açúcar.
Diretrizes nutricionais (por porção) | |
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Calorias | 84 |
Gordura total | 6 g |
Gordura saturada | 3 g |
Gordura insaturada | 2 g |
Colesterol | 14 mg |
Sódio | 101 mg |
Carboidratos | 7 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 1 g |