Esta torta de cheesecake de batata doce é fácil de fazer e assar.
O recheio de cheesecake de batata doce rico e delicioso é cozido na crosta caseira incluída ou usar uma massa de biscoito de graham ready-made comprado.
Top esta grande degustação temperada batata doce sobremesa com um montão de creme chantilly adoçado ou maple chantilly e uma pitada generosa de açúcar canela.
Esta torta de cheesecake também pode ser feita com abóbora ou purê de abóbora no lugar do purê de batata doce.
O que você precisará
- Para a Crust Cracker Graham:
- 1 1/2 xícaras migalhas de biscoito de graham finamente esmagadas (cerca de 20 quadrados de biscoito de graham)
- 1/3 xícara de manteiga (derretida)
- 1/4 xícara de açúcar granulado
- Para o recheio de torta de cheesecake de batata-doce:
- 16 onças de cream cheese (amolecida)
- 1/2 xícara de purê de batata-doce
- 2/3 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3/4 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz moscada
- 2 ovos grandes
- 1 crosta de biscoito de 9 polegadas graham
- Opcional: chantilly e canela
Como fazer isso
Aqueça o forno a 350 F.
Crack Cracker Graham
- Combine as migalhas de biscoito com a manteiga derretida e o açúcar granulado. Pat a mistura no fundo e até os lados de uma placa de pizza de 9 polegadas.
- Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos. Remova para um rack de resfriamento.
Prepare o preenchimento
- Em uma tigela com uma batedeira, bata o cream cheese até a luz.
- Bata no purê de batata-doce, açúcar mascavo, baunilha, canela e noz-moscada.
- Bata os ovos até ficar homogêneo e bem misturado.
- Bolo de queijo da batata doce da colher que enche-se na crosta do biscoito de Graham.
- Asse no forno pré-aquecido 350 F por 40 a 45 minutos, ou até que o recheio esteja pronto.
- Arrefecer a torta em um rack de arrefecimento.
- Cubra e leve à geladeira até a hora de servir.
- Sirva esta torta com creme chantilly adoçado ou cobertura chantilly. Polvilhe com um pouco de açúcar canela , se desejar.
- Guarde as sobras na geladeira. Veja as instruções do freezer abaixo.
Dicas para especialistas
As migalhas de biscoito podem ser usadas no lugar de migalhas de biscoitos. Esmagar 21 a 24 gingersnaps para uma crosta de gengibre ou cerca de 32 bolachas de baunilha para uma crosta de bolacha de baunilha.
Esta torta pode estar congelada. Coloque a torta em uma assadeira e congele até ficar sólido. Enrole a torta em filme plástico e, em seguida, coloque-a em um saco de armazenamento de alimentos. Etiqueta com o nome e data. Congelar por até 6 meses.
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Torta De Batata Doce Do Sul Com Cobertura De Marshmallow Opcional
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 530 |
| Gordura total | 33 g |
| Gordura saturada | 18 g |
| Gordura insaturada | 9 g |
| Colesterol | 191 mg |
| Sódio | 353 mg |
| Carboidratos | 51 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 9 g |