Torta de Noz Pecan

Esta fabulosa torta de nozes com batata doce é feita com perfeição em uma massa de torta parcialmente assada.

Spike esta torta com um pouco de bourbon ou conhaque, ou mantê-lo sem álcool com suco de laranja.

Sirva a torta com chantilly ou uma bola de sorvete - o que quer que agrade a sua fantasia!

O que você precisará

• 1 casca de torta forrada de massa
• 2 xícaras de batatas doces descascadas cozidas *
• 4 onças (1/2 xícara) de manteiga sem sal, dividida
• 1/2 xícara de creme pesado
• 1/2 xícara de açúcar mascavo claro, embalado
• 2 ovos grandes, levemente batidos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá moído
• canela
• 1 colher de chá de gengibre moído
• 1/2 colher de chá de noz moscada
• pitada de sal
• 2 colheres de sopa de conhaque,
• bourbon ou suco de laranja
• 1/2 xícara de xarope de milho escuro
• 1 xícara de metades de nozes

Como fazer isso

1. Pré-aqueça a 425 F.
2. Forre a massa de torta com papel alumínio e encha com os pesos da torta; Asse por 12 minutos. Remova os pesos da torta e foil e reserve.
3. Amasse as batatas doces com metade da manteiga (1/4 xícara). Deixe esfriar. Adicione creme de leite , açúcar mascavo, ovos, baunilha, especiarias e conhaque, bourbon ou suco de laranja. Bata até ficar fofo; transformar em crosta de torta.
4. Asse em 375 F por 20 minutos.
5. Combine 1/4 xícara restante manteiga com xarope de milho e nozes; polvilhe uniformemente por cima da torta.

1. Retorne a torta ao forno e asse por mais 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
2. Sirva com chantilly ou cobertura chantilly.
   

   Três maneiras de cozinhar batatas doces

Assado ao forno

1. Aqueça o forno a 400 F (200 graus C / Gás 6).
2. Prick batatas doces inteiras com casca com um garfo em vários lugares.
3. Arrume em um rack no forno com um grande pedaço de papel alumínio ou panela no rack abaixo (para pegar pingos).
4. Asse por 45 a 55 minutos ou até que estejam macias.

Microondas Assado

1. Disponha as batatas doces inteiras com casca no microondas.
2. Microondas em alta potência por cerca de 6 a 8 minutos, girando meia volta na metade do tempo de cozimento.

Fervido

1. Coloque as batatas doces descascadas cortadas ou picadas em uma panela grande e cubra com água.
2. Cubra a panela e deixe ferver em fogo alto.
3. Reduza o fogo para médio-baixo e continue fervendo por cerca de 20 a 25 minutos, ou até ficar bem macio.

Você pode gostar também

Como Congelar Batatas Doces Três Maneiras

Torta De Pastelaria Noções Básicas - Faça Uma Crosta De Torta Perfeita

Diretrizes nutricionais (por porção)
Calorias	623
Gordura total	42 g
Gordura saturada	14 g
Gordura insaturada	14 g
Colesterol	160 mg
Sódio	192 mg
Carboidratos	58 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	9 g

(A informação nutricional das nossas receitas é calculada usando uma base de dados de ingredientes e deve ser considerada uma estimativa. Os resultados individuais podem variar.)