Esta torta de feijão exclusivo é uma torta saborosa e rica em proteínas temperada com canela, noz-moscada e pimenta da Jamaica. A torta é assada em uma casca de torta parcialmente assada. Fatias superiores com um montão de chantilly ou cobertura de chantilly e uma pitada de açúcar de canela.
Sua família e amigos ficarão surpresos quando descobrirem que o recheio é feito com feijão!
O que você precisará
- 1 crosta de torta preparada, 9 polegadas
- 2 (15 onças cada) enlatam feijões do norte grandes, drenados
- 3 ovos grandes
- 1 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 xícara de manteiga sem sal derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de noz-moscada moída ou use ralado fresco
- 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/3 xícara de leite evaporado
Como fazer isso
- Se estiver usando uma massa de torta congelada ou embalada, assar parcialmente seguindo as instruções da embalagem. Para uma massa de torta caseira (sugestões de receitas abaixo), alinhe a placa com a massa enrolada e pique toda a massa. Coloque uma folha de papel sobre o fundo e suba os lados da massa e encha-a com pesos de torta ou feijões secos.
- Asse em forno pré-aquecido a 375 graus F (190 graus C / Gás 5) por 15 minutos. Remova a casca da torta em um rack e remova os grãos e o papel alumínio. Deixe esfriar enquanto prepara o recheio.
- Reduza o forno a 350 graus F (180 graus C / Gás 4).
- Na tigela com uma batedeira, bata os grãos escorridos até ficar homogêneo.
- Bata em ovos, açúcar, manteiga, baunilha, canela, noz-moscada e pimenta da Jamaica.
- Em uma tigela separada, misture o fermento e o leite. Com o misturador em velocidade baixa, bata a mistura de leite na mistura de recheio de feijão até ficar bem misturado. Despeje o recheio na torta de resfriamento.
- Asse a torta por 45 a 50 minutos, ou até definir. Deixe a torta esfriar completamente antes de servir.
- Sirva a torta com um bocado de chantilly e polvilhe com açúcar e canela , se desejar.
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| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 569 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 9 g |
| Gordura insaturada | 7 g |
| Colesterol | 189 mg |
| Sódio | 185 mg |
| Carboidratos | 66 g |
| Fibra dietética | 10 g |
| Proteína | 33 g |