Esta torta de abóbora não assada será um sucesso instantâneo com amigos e familiares!
E sim, realmente leva apenas 10 minutos para preparar o recheio para esta torta. É muito fácil de preparar, especialmente se você usar uma crosta de biscoito de graham "pronto". Ou, se você tiver um pouco mais de tempo, faça uma massa crocante caseira . Veja as dicas para uma receita de crosta rápida e fácil.
Planeje com antecedência para que a torta tenha tempo de esfriar completamente. Pelo menos 2 horas são recomendadas.
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Torta de Cheesecake de Abóbora
O que você precisará
- 8 onças de cream cheese (amolecida)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo claro (embalado)
- 1 xícara de abóbora (ou purê de abóbora)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz moscada
- 1/4 colher de chá de gengibre moído
- 2 1/2 xícaras de cobertura chantilly congelada (descongelada, regular ou lite; a maioria de uma banheira de 8 onças)
- Crosta de biscoito de 9 polegadas (comprada ou caseira)
- Decore: cobertura chantilly (ou chantilly adoçado, para cobertura)
- Opcional:
- canela de açúcar para polvilhar
Como fazer isso
- Em uma tigela com batedeira, bata o cream cheese com o açúcar mascavo, abóbora ou abóbora, baunilha e especiarias até ficar bem fofo e bem misturado. Dobre os 2 1/2 xícaras de cobertura batida.
- Espalhe a mistura na massa do biscoito.
- Cubra e refrigere a torta por 2 a 3 horas antes de servir.
- Sirva com cobertura batida ou chantilly e polvilhe com açúcar canela, se desejar.
Dica do especialista
- Homemade Graham Cracker ou Crumb Crust - Em uma tigela, misture 1 1/2 xícaras de migalhas de biscoito de graham ou migalhas de gingersnap com 6 colheres de sopa de manteiga derretida e 1/4 xícara de açúcar granulado. Pressione as migalhas sobre o fundo e suba os lados de uma placa de torta de 9 polegadas para formar uma crosta. Refrigere a crosta completamente. Para uma crosta mais firme, assar em forno pré-aquecido 375 F por 8 a 10 minutos. Esfriar e encher.