Este bolo úmido e fácil está repleto de abóbora e tempero sabor e a cobertura de queijo creme de manteiga marrom é fantástica. O bolo é muito fácil de preparar e assar. Browning a manteiga é um passo extra, mas adiciona um sabor rico, aveludado para a geada de queijo creme, e não leva muito tempo extra ou esforço.
Eu cortei o bolo em quadrados e canalizei o glacê para os quadrados individuais. Sinta-se livre para espalhar o queijo creme de manteiga marrom sobre o bolo.
A manteiga bronzeada e cobertura de cream cheese é maravilhosa, mas você também pode usar Receita de geada manteiga cremosa ou meu queijo creme de caramelo fofo geada sobre este bolo.
O bolo também pode ser feito com purê de abóbora enlatada ou purê de abóbora enlatada.
O que você precisará
- Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo (9 onças)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 colheres de chá de canela
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de noz-moscada (solo)
- 1/4 colher de chá de gengibre (terra)
- 4 ovos grandes
- 1 lata de purê de abóbora (15 onças)
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo vegetal (um óleo sem sabor, como canola ou óleo de milho)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Para o Frosting:
- 10 colheres de sopa de manteiga (sem sal)
- 8 onças de queijo creme
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 a 3 1/2 xícaras de açúcar em pó
Como fazer isso
- Aqueça o forno a 350 F (180 C / Gás 4). Manteiga e farinha uma panela de bolo de folha de 15 por 10 polegadas.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, a canela, o refrigerante, o sal, a noz-moscada e o gengibre. Mexa para misturar bem. Deixou de lado.
- Em uma tigela com uma batedeira, bata os ovos, abóbora, açúcar, óleo e baunilha juntos até ficar bem misturado.
- Adicione a mistura de farinha e bata em velocidade baixa até ficar homogênea e bem misturada.
- Espalhe a massa na assadeira preparada.
- Enfie por 25 a 30 minutos, ou até que o bolo volte quando pressionado levemente com um dedo.
- Deixe o bolo esfriar na panela.
- Enquanto isso, prepare a cobertura. Derreta as 10 colheres de sopa de manteiga em uma panela pesada (use uma panela de cor clara, como aço inoxidável, para que você possa ver a manteiga escurecer) em fogo médio-baixo. Continue cozinhando, mexendo, até que a manteiga fique dourada. Imediatamente despeje em uma tigela e leve à geladeira por cerca de 20 a 30 minutos, ou apenas até solidificado, mas ainda um pouco macio.
- Bata o cream cheese e a manteiga até ficar homogêneo e cremoso. Bata no extrato de baunilha. Aos poucos, bata no açúcar de confeiteiro até que você tenha uma cobertura suave para a tubulação ou a distribuição.
- Gelo as barras na panela ou corte em quadrados e organizar em um recipiente ou em placas de servir e tubos de geada em cada um individualmente.
- Guarde o bolo geado coberto, na geladeira.
Você pode gostar também
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| Calorias | 332 |
| Gordura total | 20 g |
| Gordura saturada | 6 g |
| Gordura insaturada | 10 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Sódio | 385 mg |
| Carboidratos | 37 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 3 g |